糖球的做法有哪些？
把山楂洗乾淨，在水裡泡1小時左右，
2.撈出來，用干抹布把山楂擦乾淨，放盆里，準備好白糖，冰糖
3.鍋里放入水少許，大火燒開鍋，加入冰糖，白糖，
4.直至水起小泡泡，糖熬的差不多好了，加入2點醋，
5.之後倒入山楂，慢慢翻滾，讓每個山楂都充分接觸到糖
6.鍋漸漸冷卻，山楂上面掛滿了冰糖，
7.酸酸甜甜我的最愛，開胃消食，
冬天的美食記憶中肯定少不了糖葫蘆，有一首歌里這樣唱道：「都說冰糖葫蘆兒酸，酸裡面它裹著甜；都說冰糖葫蘆兒甜，可甜裡面它透著酸。糖葫蘆好看它竹籤兒穿，象徵幸福和團圓……」好看又好吃的冰糖葫蘆，你也喜歡嗎？喜歡歸喜歡，你會做嗎？
食材：
山楂、熱水150g、冰糖150g
步驟：
1.山楂洗凈去蒂，用竹籤串好；
2.冰糖和熱水倒入鍋中，熬至糖顏色微黃，淋在山楂上；
3.冰箱冷卻凝固；
山楂糖球小的時候特別喜歡吃，小時候每次逛街的時候都會纏著大人買，山楂糖球的做法不難，多動手嘗試做幾次就可以熟練的掌握了
下面我分享一下我製作山楂糖球的製作方法，希望對大家有所幫助！
首先我們將山楂洗凈後去核，我們可以使用大小合適的裱花嘴，從山楂的底部處旋轉向上轉，轉到山楂的蒂部取出即可
處理好的山楂一定要瀝干水分，不要在表面殘留水滴
鍋中按照1:1的比例放入清水和冰糖，快速翻攪，熬至起小泡泡後關火，滴入兩滴白醋（可以加快糖的凝結），將山楂倒入，翻均勻讓每個山楂都粘上糖，冷卻好後山楂糖球就製作好了
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎在評論區留言討論！
糖球的做法步驟如下：
主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果
輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。
1、串果挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹籤串起來，每串大概十來個。
2、熬糖 冰糖葫蘆（糖球），手藝也在於熬糖，糖脆而不粘牙。把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鐘左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。
3、蘸糖將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。
4、冷卻將蘸好糖的紅果串放到砧板上冷卻二三分鐘即可享用。
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