西蘭花的家常做法有哪些？
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西蘭花是一種很棒的蔬菜，它含有一定的水份且熱量很低，很容易讓人產生飽腹感，其含有的膳食纖維能促進胃腸蠕動，對瘦小腹非常有益，是減肥人士的不二選擇。
蒜泥西蘭花
用料：西蘭花1朵 蒜2瓣 辣椒1個
鹽、醋適量
1、把西蘭花掰成小朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，主要為了驅蟲，去除殘留的農藥，然後用清水再洗一遍。
2、蒜切沫，辣椒切小段。
3、鍋中燒開水，放西蘭花煮至斷生撈出里，瀝干水分。
4、把蒜和鹽、醋調成汁，淋到西蘭花上，放入辣椒，拌勻即成。
肥胖的姐妹們，再也不要擔心吃什麼會胖了，強烈向你推薦涼拌西蘭花，如果不信，你就試試吧！效果會證明一切！
西蘭花我個人比較喜歡的一種做法就是炒肉！
西蘭花炒肉既健康又不油膩符合大眾口味！
準備材料：豬肉一定要選前胛肉，洗凈切片後加入適量的油、鹽、糖、以及生粉，拌勻待用，這樣豬肉吃起來就會有口感不會老掉。西蘭花掰開成小塊，洗凈待用。蒜頭兩顆切碎待用。生粉一調羹，鹽一調羹，糖一調羹加半碗水攪勻待用。
做法：加入油先把豬肉炒至8成熟然後盛到盤子，然後加入適量水把西蘭花煮一下，撈出控水，凈鍋後加入油以及蒜米炒香後加入西蘭花與炒過的豬肉，翻炒一下後加入生粉水，蓋上鍋悶5至10分鐘，最後加上一點生抽調味即可！！
西蘭花的做法，一般是兩種。
第一種做法是涼拌西蘭花，將西蘭花煮熟，但不宜過熟，撈起來晾乾一下，裝在盤子里，用煎熱的油澆在西蘭花上面，同時伴以蚝油，醋，需要的作料有生薑、大蒜、辣椒，花椒，小蔥。
第二種做法是清炒西蘭花，同樣的，需要焯一下西蘭花，然後熱鍋煎油，辣椒、生薑等作料，需要同時與西蘭花下鍋。炒到九成熟就行了，起鍋前放鹽。
這兩種做法，可以依照個人的口味，增減相關的作料，但都不宜太熟，過熟了，西蘭花會碎掉，破壞營養成分。
西蘭花營養好，也入口，屬於清淡養胃的蔬菜，最適合長期坐辦公室和面對電腦的上班族，以及中老年人。
快手西蘭花
西蘭花營養豐富，擺盤又利於造型，是餐桌上常見並非常受歡迎的食材。
主料：西蘭花
輔料：料酒，鹽，雞精
做法：快手，說明做起來非常簡單，輔料用的非常少，最大保持食材的本身味道。
1西蘭花擇成合適的小朵，鍋中水開後加少許鹽，油，以保持其翠綠的顏色。倒入西蘭花焯水過涼。
2鍋燒熱，倒入少量的油，油熱後直接下去西蘭花，帶大火翻炒幾下烹入料酒，加少許鹽，雞精調味，出鍋。
一道色香味俱全的快手西蘭花大功告成！省時省力又美味。
最喜歡涼拌，用水焯一下，花椒辣椒油熗拌，超好吃，爽口不油膩
蒸熟吃；焯水涼拌；清炒；榨汁蒸饃饃
蒜蓉西蘭花：
將西蘭花掰成小朵，洗凈，焯水，蒜切末。西蘭花焯水的時候加少許鹽和油，色澤更好，焯完過涼水後撈出控干水分。起鍋燒油，五成油溫下蒜末，炒至微黃下西蘭花，稍微翻炒幾下，下鹽、糖、蚝油、生抽調味，勾薄芡，翻炒均勻即可。
清炒西蘭花，需要焯一下西蘭花，然後熱鍋煎油，辣椒、生薑等作料，需要同時與西蘭花下鍋。炒到九成熟就行了，放蚝油，起鍋前放鹽
可以搭配胡蘿蔔??或彩椒???配色精美
西蘭花家常做法有一下幾種:
清炒西蘭花，蚝油西蘭花，
蒜蓉西蘭花，涼拌西蘭花，
清蒸西蘭花。
最常見的就是涼拌西蘭花。
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