我覺得禪修很好，也想要開始修行，但修行一定要吃素嗎？

吃素會不會營養不夠？是又為什麼要吃素呢？

這些是很多人都會提出的問題。

悟覺妙天禪師認為吃素非常重要，也贊成吃素，

但是從修行的角度來看，雖然吃素的身體比較清淨，吃葷則濁氣較重，吃素並不是修行成就的絕對因素。

 

一般而言，素食比較清淨，葷食則濁氣較重。

我們身體需要靠食物來維持生命， 但我們的心靈並不需要這些人間食物，

心靈需要的是一種靈光，清淨的靈光，所以不論吃魚、吃肉、還是吃素，最重要的是心素，

也就是心要清淨，清淨就是素，這是真正的「內持齋」，而不是只有表相的「外持齋」。

 悟覺妙天禪師認為吃素非常重要，也贊成吃素，

但是從修行的角度來看，雖然吃素的身體比較清淨，吃葷則濁氣較重，吃素並不是修行成就的絕對因素。

 師父同時開示，吃素，並不是去吃多味精多鹽重口味的料理方式，而是清淡健康的蔬菜水果。

期許師兄師姐可以稍微修正飲食習慣，如果能夠吃素，心會更清淨，當然也更利於修行！

  

或許有人覺得，吃素容易造成營養不均，其實並不需要擔心。

吃素可以充分攝取維持人類健康與成長活動所需的完整營養素，

包括碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素及少量礦物質等。

相較於肉類，素食者因為攝取大量新鮮蔬果，反而更顯生命力十足、健康長壽。

但如果認為孩子在成長時期需要吃葷來補充營養，也未嘗不可，一切隨緣，

不要為了吃葷吃素而心生煩惱，因為真正的素是心素，有些人雖然口中吃素，但心卻是葷的，

反之，有些人雖然吃葷，心裡面是素的，這就是實相，

就像濟公禪師一樣，嘴裡吃葷，但心非常清淨，所以無論他吃什麼，都是素的。

反過來說，如果心是葷的（貪嗔癡慢疑具足），那麼即使吃素也是葷。

不過，現在坊間很多素食館的料理都過於人工化，

悟覺妙天禪師認為，既然是素食餐廳，就不應該再有仿葷食的菜，

或是刻意去調配葷食的味道，甚至沿用葷食菜名，那就失去吃素的意義了。

 

至於為什麼要吃素呢？

吃素同時也是在培養人的「慈悲心」。

孟子有云：「君子之於禽獸也，見其生，不忍見其死，聞其聲，不忍食其肉，是以君子遠庖廚也。」

因為眾生都有生存的權利，所以不應為求生而任意斷取眾生的生命，以免失去仁心。

 

此外，從環保的角度來看，吃素可以解決糧荒的問題，淨化空氣及水。

根據統計，生產一公斤的肉，這些牲畜，必須消耗掉七公斤的穀物。

以美國為例，如果一年減少消耗百分之十的肉類，就可以釋放出一千兩百萬噸榖類給人類食用，這足以餵飽六千萬人。而葷食者一年，製造的二氧化碳為1500公斤，素食者一年為430公斤，差距1070公斤，相當於82棵樹一年吸收二氧化碳的量。所以，吃素一年，就相當種了82棵樹，可以減緩全球暖化。同時也會因為減少肉類的生產，而降低動物糞便的排放，避免水源污染。

 

再從另外一個角度來看，草食性動物，如牛、羊、馬⋯等，性情都很溫馴，也很善良，至於肉食性動物，則比較殘暴。從這裡，我們可以得到一種開悟，就是素食者的性情要比肉食者溫順。而人類是雜食性動物，既吃素，也吃葷，所以人的習性有時很慈悲，有時又很凶暴。如果能夠改變飲食習慣，多吃素，少吃葷，就可以從內在培養一種善良、溫順之心，也比較不容易有嗔心。

 

  

至於要如何做到心素？

必須從日常生活中著手，要讓自己常保一顆平常心。就是心常平，也就是不要「貪嗔癡慢疑」。

一個人有了平常心，能夠心常平，常保清淨，比吃素更好，因為清淨就是素，

「素、淨」完全存乎一心。也就是說，不論吃葷吃素，只要心能夠清淨，就可以成就。

 

 

文章引用自： 中和禪修會館│修行一定要吃素嗎？ 、禪天下│心素為本 清淨菩提心 及 禪天下電子報│身心清淨的第一步 - 吃素

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