【臺中食記】Pipe 牛逼小館-誤入異次元空間之感的中信市場
完全也是一篇萬分任性的食記
沒有店家外觀照片沒有menu
只有食物的照片附贈多年以前的印象
要和好久不見的朋友喫飯聊天
並且有充裕的時間可以再走走
前一天想了一想腦海中的進食地圖
浮現出了滿久以前和小妹一起誤入過的神祕地方
國美館周邊，以中信市場為中心羣聚的店家
其實之前到訪根本沒有注意這家店什麼來頭
店的招牌及店內文宣痞嬉也超眼瞎只看英文
直到今天做了一下功課才發現原來是牛逼漢堡關係企業
(難怪怎麼總覺得各種耳熟啊哈哈哈)
但是無庸置疑的是第一次消費的經驗很棒
所以才會有多年後的第二次
因為之前已經喫過Pipe了
所以今天原本想試試看別家
但因為肚子有點餓
再考慮周邊其他店家的屬性跟我們當天的需求之後
最後還是一樣再回到老地方重溫回憶
Pipe走的是復古工業風
但又放了很多這一類的花花草草
這也是痞嬉喜歡的原因之一(少女情懷中)
一進門是櫃檯和點心櫃
右手邊的空間就是一張大桌子和這一片美麗的牆
空氣裡還有清新花草香氣而不是食物的油煙味
痞嬉跟上次一樣選了二樓的位置坐
少了櫃檯旁邊人來來去去的感覺更輕鬆自在
可以暢所欲聊
水、杯子跟菜單都擺在開放空間可以自取
但今天因為人較少所以服務生直接幫我們服務到位了
點菜清單
* 奶油焗白菜
這是痞嬉本人這輩子喫過最不膩的焗烤!!
(並且獲得同行友人覆議成功)
2015年一月喫的東西到現在都2017三月了
想到這家餐廳第一個想到的最深記憶就是這道菜
看有多念念不忘你就知道!!
雖然是魔王級的白醬焗烤
但白菜真的完全中和了焗烤的膩
濃鬱起司跟奶油襯托出蔬菜鮮甜
蔬菜的清甜多汁跟白醬搭起來讓彼此的氣味更上一層樓
互助互補的關係簡直最佳拍檔啊!!!
更重要的是在享受美食之餘還順便補充了纖維質
完全大大降低罪惡感啊哈哈哈
焗白菜剖面圖
哈哈哈其實很猶豫要不要放因為就是一坨糊糊的
但是真的好清爽好好喫又很有特色啊啊啊~
* 油醋雞自己卷
依稀記得卷類的不錯喫，而且一份有兩卷可以分享
果然喫貨的腦袋記憶無誤(也只有這時候比較靈光而已)
口味的部分因為朋友無法喫海鮮，再加上我們難以抉擇
所以就請可愛的店員推薦啦!
因為喫了其他東西有點飽了
所以這一次沒有喫整個卷，只喫了切割出的一小份
整體來說不錯，但主打的油醋似乎沒有真的很搶眼
可能為了口味大眾一點或是改良過
不像義式的油醋醬嗆意那麼明顯
而是溫和一點的微微醋香而已
卷餅皮的口感因為厚度的關係，喫起來較為紮實
麵香之外還滿飽口的，而且有一定的厚度
在搭配番茄生菜跟帶一點汁的肉時
皮纔不會爛爛的整個散掉或很噁心
肉的話痞嬉自己給它OK
西式香料醃漬的雞肉排
大眾口味，肉質軟嫩保有肉汁
但就是商業喫得到的肉類品質
套餐附贈口感紮實的potato wedge
(這是痞嬉在澳洲學到對不同形狀的薯條的稱呼法之一
比較胖比較粗的這一種~)
因為沒有仔細看菜單
但事後看別人的食記跟店家粉專的菜單
除了附贈薯條應該還有紅茶/汽水/湯
不知道是漏拿了還是折抵了或者菜單已更改
總之我們沒有看到它送上桌
而且其實也喝不下啦哈哈哈
然後痞嬉把自己沒喫的那一卷打包帶去探朋友的班
一進門就被識破是午餐的不是專程買的被噹了一頓
啊結果喫一喫他自己跑回來跟痞嬉說這個好喫耶
哈哈哈我只是想表達他是好喫的有回頭率的
* 熱抹茶拿鐵
雖然甜度固定但不會太甜頗舒服
第一口喝下時覺得奶泡很綿密
偏向抹口味調味乳的概念
奶香為主帶一點淡淡茶香陪襯
最後再回頭喝覺得奶還是比茶味多一點
但又不會奶到很噁心
(不走濃厚大人系的少女感的抹茶拿鐵?
* 俄羅斯奶茶
原本朋友一開始想要點的是這個
好奇之下我們問了服務生說為什麼叫俄羅斯奶茶
店員解釋因為裡面多放了伏特加跟一點蔓越莓汁
想當然負責開車的人當然就不能喝啦
外加痞嬉一聽十分興奮所以直接接收
順便請店員推薦冰或熱
可愛店員: 熱
奶茶聞起來滿奇妙的
像一般奶茶但仔細聞多了一股甜甜的果香
還有一點痞西自己很愛喝的(痞嬉特調)貝裏詩奶茶的味道
應該是因為酒精的關係吧哈哈哈
第一口喝超像小時後常喫的草莓牛奶糖
只是換成了蔓越莓口味
(小時候都叫它凱屁浪哈哈哈)
再喝有點像白俄羅斯那一類的調酒
但酒精力度沒那麼強，冰飲的話酒味應該更淡
沒有仔細注意應該很多人不會注意到有加了一點酒~
痞嘻廚藝小教室
上網查了一下俄羅斯奶茶的食譜
就是一般的奶茶加了草莓或蔓越莓果醬
最重要的是再加上伏特加!!!(或白酒)
果然冰天雪地的地方隨時隨地都要想辦法發熱一下啊
* 小雞塊
腦波很弱的消雜某聽到加價購小雞塊直接說好
一送來心情大好怎麼可以這麼可愛啊
而且雞塊有脆又是比較好喫的那一種
心情更好了
我們離開的時候朋友還說這家店的感覺真的很棒
尤其店員的態度真的會讓人家想再來
不是很制式浮誇的那種賓至如歸
而是讓你很放鬆很自然的愉悅感
因為東西點太多喫不完
很不好意思的請他們幫忙打包
店員還因為這樣跟我說不好意思
是他誤會我等的人是個漢子(結果是等小妹)
所以在幫我點餐的時候想說我們應該喫得完
沒有特地提醒我份量比較大不要點那麼多
連這種小地方都注意到了我真的只有哭哭哭
(並且覺得愧疚覺得糗)
最後附上第一次到訪時的照片
其實跟印像中沒有差太多，服務態度也都很好
真的有紅茶，肉應該是雞而不是牛逼最強的牛肉堡
很貼心的把桌角包住(而且還包得很美)
避免客人的皮膚被刮爛或是針織衣鉤到
左: 當初應該是被這塊手繪招牌吸引進店的，畢竟一目瞭然啊
右: 二樓一隅，廁所外面。廁所很乾淨而且風格一致
店家門口旁的通到可以走入中信市場內
踏進去會有一種時光通通在這裡交錯的感覺
新舊在屋頂加蓋的塑膠半透過來的陽光下
交錯在一起，透露出一股迷茫的氣息
裡面有文創商品、食品跟空間
還夾雜著傳統市場的攤販
(痞嬉看到一攤包糉子的聞起來很香
料也看起來很厲害，已默默筆記)
第一次踏進時真的很shock!
有一種探險的、夢境的感覺
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