鱷魚如何煲湯？

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首先告訴大家一個常識，鱷魚肉不好吃很柴。鱷魚不是我們想像中的那樣好吃，如果一條鱷魚讓我選擇的話。皮最值錢，還有一個就是鱷魚的四條腿。煲湯就選它了，有些人就會問為什麼？鱷魚的腿比雞爪的膠原蛋白多，這下大家應該知道為什麼了吧！

鱷魚煲湯就選腿，方法還是廣式的煲法最適合了。

首先鱷魚腿剁開清洗乾淨，然後放入鍋中過水，去除血水這樣湯色才好看，加入老薑去除腥味。最好用瓦罐或者砂鍋，這樣煲出來的湯原汁原味。

配方:礦泉水1000克，生薑5片，鹽20克，雞粉30克，火腿片40克，党參10克，紅棗3個，枸杞少許放入鍋中蒸制2小時。

這樣煲出來的湯和清水一樣好看，同樣也是特別的鮮美可口。每一次吃到這個湯都是回味無窮，鱷魚湯特別適合女性朋友們喝，裡面的膠原蛋白可以讓女性朋友變的更加漂亮！

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直接切入主題，鱷魚如何煲湯？首先鱷魚是一樣兩棲類動物，而且鱷魚肉非常腥。接下來大雜燴小王將來介紹一下具體做法：

材（輔）料：鱷魚肉、豬肉、川貝、枸杞、南北杏、薑片等，還有其他輔助材料，如：鹽；

具體做法：

將鱷魚肉和豬瘦肉放入鍋中焯水，記得加入薑片，料酒，目的是為了去腥；
焯過洗凈，豬肉切小塊些，備用；
將川貝、枸杞、南杏、北杏一起洗凈備用；
全部材料放進燉盅；加滿水，大約3、4碗水這樣，放燉盅里燉2.5小時即可；
燉好可放適量鹽調味，吃肉喝湯，止咳潤肺。

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最後，謝謝您邀請！謝謝悟空問答！

鱷魚肉煲湯其實很簡單，去市場買2斤鱷魚肉回來，清洗乾淨斬件，用開水將鱷魚肉飛水，可以煮它一兩分鐘，主要是去除鱷魚肉的腥味。將鱷魚肉撈出耒倒進湯煲內，加水和配料，配料可以很隨意，你可以加玉米和紅蘿蔔，也可以用干香菇或者菜乾，但要注意:鱷魚肉偏寒，煲湯時應放幾粒紅棗和一塊老薑。先用猛火將水燒開，然後轉慢火煲約一個半小時，調味後再煲10分鐘就好了。

你好，將鱷魚斬成小塊，放料酒生薑焯水備用。起鍋放少許油，放生薑蔥段爆香倒入鱷魚肉一起翻炒，加入適量料酒或者花雕酒炒香。炒好後去掉姜蔥不要。加入開水放生薑大火熬5分鐘轉小火熬40分鐘。最後調味煮5分鐘就可以了。起鍋後可以放入少許蔥花和香菜沫。