大家好，一般家裡炒菜用的豆瓣醬那個牌子好？
你好，炒蔬菜用普寧豆醬，葷菜用少郫縣豆瓣醬。
感謝邀請！
一般來說，炒菜的話，看您喜歡那種口味了。
如果是北方偏咸香的話，可以使用北京甜麵醬，或山東大醬。
如果口感偏四川或湖廣的話，可以使用郫縣豆瓣醬。
如果想酌情提鮮的話，可以適當加入一些天津蒜蓉辣醬或燒烤醬，加一點點耗油或瑤柱鮑魚醬等。
最後祝您吃的開心，生活愉快！
我以為豆瓣醬上配料表上有鈉（鹽）的%分比，數值大的就比較咸制約了用量、調味效果未達刮，反之值小的炒菜用量可多放，上色會更好味道更巴適！大超市買品牌多，有比較，具體牌子不太重要大超市賣的都是正規廠家，除了鹹度不同味道差不多。
大家好，我個人感覺還是丹丹豆瓣醬味道更好一些！不管顏色還是味道都比較棒！！！
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