1. Corner House by Chef Jason Tan

2017年米其林一星，位於新加坡植物園內，料理風格是Grastro-Botanica帶有田園清新的法式料理。這家餐飲也是新加坡領導人宴請國外貴賓的地方，招待習大大的國宴也在此舉辦。主廚Jason Tan非常年輕但功力紮實，在多家名店工作過，Corner House著名的菜品包括，洋蔥四重奏，菜式不花俏但是都非常好吃。

2. 發記潮州酒樓

潮州菜有三個派系，本土系，傳到香港跟國際食材接軌更為豪華的港派 和 傳到南洋與當地融匯的南洋派。發記是南洋潮州菜的翹楚，而且還保留一些在潮汕本土已經不怎麼做的傳統菜，被蔡瀾先生列為人生必去的餐廳之一。老闆李長豪先生是第三代經營者，經過他手料理的鷹鯧至少數千條，鮑魚更是不計其數。發記在南非有自己的鮑魚養殖和加工廠，僅干鮑的庫存就有幾噸，甚至還有發制燉好即食包裝的鮑魚、魚翅。

發記的老闆李長豪先生

發記的糖心干鮑魚

發記的南非鮑魚工廠

3. Restaurant ANDRE

將於2018年2月14號關閉的餐廳，米其林2星，2016年的亞洲Best50排名第三，世界排名32，由來自台灣的註明主廚江振誠主理，風格是南法菜系。這家餐廳只能容納30人左右，需提前定位，沒有菜單，根據每天的新鮮食材出菜，遵循主廚提出的八角哲學，包括鹽（salt）、質地（texture）、記憶（memory）、純粹（pure）、風土（terroir）、南法（south）、工藝（artisan）及獨特（unique）

主廚近期宣布關店並歸還米其林2星的舉動有爭議，但不影響其菜品的好吃。

首先新加坡的國民最愛，亞坤值得一去。煮的剛剛好的雞蛋，加一點醬油，初次嘗試也許會有些不適應，但是愛他的人確實愛的深沉。亞坤家的咖椰醬香醇美味，各種口味的吐司都不錯，尤其今年新出的榴槤吐司，抹了榴槤醬的吐司，不禁讓人感慨，每一口都很到位！松發肉骨茶也可以算得上是新加坡必點了，新加坡眼其實做過一次坡島肉骨茶測評，可以找到你的最愛http://www.yan.sg/rougucahs10/。肉骨茶起初收到碼頭工人的追捧，因為每天進行辛苦體力勞動的他們非常需要肉骨茶的補養，後來慢慢風靡整個新加坡啦~肉骨湯是由加了中藥材的湯料熬制而成，非常補身，吹不慣新加坡空調的的你，可以試一試。三大新加坡必吃之三就是海南雞飯了，新加坡眼也出過測評，海南雞飯的牌子，以天天海南雞飯，以及文東記最為出名。http://www.yan.sg/hainanjifanpandian15/ 文東記，可是被謝霆鋒翻過牌子哦新加坡還有世界上最便宜的米其林餐廳http://www.yan.sg/zhuanmaidianlemeishizaikai/ 香港油雞飯，$5不到就可以享受米其林待遇，不要太幸福位於美世界地鐵站附近的美食一條街，坐落著文東記的第二家門店，在他的隔壁，還有著新加坡最受好評的印度餐廳，門面很大，就算到深夜十二點，店裡也都十分熱鬧。當然珍寶海鮮也是要在觀光名單裡面的。新加坡名吃辣椒螃蟹、黑胡椒螃蟹，以及麥片蝦都是不錯的。新加坡還有Lady M哦，而且隊伍沒有上海的那麼可怕，所以可以來開心的拔草啦另外要說的是，在新加坡眼上翻一翻，可以找到各種美食介紹。

去新加坡一定要吃肉骨茶呀，真的是新加坡很特色的食物，而且店也有很多，很容易找。比較出名的有發起人、松發、亞華和黃西亞這四家。肉骨茶的排骨燉的很爛，肉和骨頭很容易分離，最好喝的是湯，很香的胡椒味，很暖胃，喝了之後全身暖暖的，而且湯還可以再加哦，湯還可以配其他的吃，白飯，油條都可以。

要去吃肉骨茶的話，還是要早點去，有次星期六過去，早上十點多吧，排了超多人的，排隊的人都擠到外面去了。最好早上七八點去，有很多位置可以挑，除了有肉骨茶，還有很多小食可以配，比如：雞爪、油條呀，還有其他喝的，看你自己喜歡什麼口味，而且老闆也很熱情，會時不時跟遊客聊天。

松發這家店在克拉碼頭購物中心，從地鐵站出來後馬路對面就是，這家店很好找。

珍寶海鮮樓也不錯呀，這家主要是以海鮮為主的餐廳，食材很新鮮。珍寶蟹必點哦，還有一些套餐，點套餐就不用糾結了，都是搭配好的，分量很大，價格也划算，兩個人吃不完。有開胃菜，甜點，當然還有主食和其他菜。在那裡吃飯有時間限制的，每桌大概七十五分鐘，所以要趕著吃，慢悠悠的就不行，而且完善排隊的人也是超級多，最好直接預約，時間有保障，如果是直接去沒預約的話，比較看運氣，最好早點去，不然真的要等很久。

還有亞坤咖椰烤吐司，它家的吐司很好吃哦，不同的做法，有蒸的，有烤的，吃法很多，有的在吐司上放雞蛋的，有的放咖椰醬的，口感特別好，特別是咖椰醬，很香很濃郁，很多人會專門帶咖椰醬作為手信，受歡迎程度很高。

分享一些我之前去的時候攻略收集的美食餐廳

金珠廚藝館

李金珠女士（Lee Kim Choo）於上世紀 40年代成立了「金珠館」， 手工製作的傳統「娘惹粽子」在當地頗有名氣。2003 年，李女士的媳婦林海倫（Helen Lim）開設了金珠廚藝館，繼承家庭傳統的她帶來的是地道土生華人菜肴，展示了土生華人 （也稱海峽華人 Peranakan）的文化遺產。這裡的家常菜肴溫馨可口，菜品包括干辣燜牛肉（Beef Rendang）、炸雞（Ayam Goreng）、娘惹滷肉（Babi Pongteh）和蓮白卷，當然，還有他們出名的「娘惹粽子」。 在餐館中，您可以看到各種土生華人古董，包括新加坡最豐富的一組華人瓷盤藏品。這裡的精品館還出售土生華人音樂。在品味令人垂涎欲滴的美食的同時，又能了解土生華人文化，金珠廚藝館確是個絕佳之地。所以，趕緊來體驗這裡的獨特地方美味吧。

地址：東海岸路109路（109 East Coast Road）

營業時間：周一至周日，上午 10:00 – 晚上 10:00 餐廳消費：20 新元 -80 新元

新加坡路邊攤

「新 加坡路邊攤」是 1960 年代新加坡中心地段的主題美食匯聚地。 在這個以新加坡標誌性摩天觀景輪為背景，昔日懷舊風情為基調的環境中，您將品嘗到新加坡的獨創美食和最受歡迎的小販美食， 以及冰球和雜錦豆 (kachang puteh) 等眾多古早風味美食。 在「新加坡路邊攤」盡享本地聞名遐邇的美食風味實為樂事一樁。餐館內的模擬裝飾以及豐富的傳統街邊小吃，讓您在品嘗各色美食的同時還能喚起對往昔美好的回憶。

地址：新加坡摩天觀景輪附近

營業時間：上午10:30至下午10:30

新加坡海鮮共和國

新加坡海鮮共和國是一個一站式體驗中心，在此可以同時體驗到令食客神往的餐廳品牌如棕櫚灘海鮮餐廳，Seafood International餐廳，同樂海鮮餐廳和珍寶海鮮樓。

地址：聖淘沙名勝世界娛樂城內

營業時間：午餐：中午12點至下午3點

晚餐：晚6點至晚11點半

價格：人均60新幣（價位依所點海鮮而浮動）

Sky on 57餐廳

這家餐廳由獅城明星大廚郭文秀Justin Quek掌勺，菜品結合了郭大廚新派亞洲菜式的精髓和新加坡本土風味。餐廳坐落在濱海灣金沙的至高點金沙空中花園，使食客在享受愜意和精緻餐飲的同時，鳥瞰獅城和濱海灣的勝景。招牌菜有「馬可波羅」龍蝦和鵝肝小籠包。

忠食館Rasapura Masters

忠食館網羅了來自世界各國的地方性美食，匯聚了由國際獲獎廚師掌勺的地區性街頭食品攤位。包含了新加坡、馬來西亞、菲律賓、泰國、越南的地道東南亞美食讓遊客垂涎欲滴。這裡著名的黃亞細肉骨茶，由豬骨熬制，搭配上胡椒和中草藥，使國內外遊客都慕名而來。而最出名的一家黃亞細肉骨茶餐室，是位於仰光路的黃亞細肉骨茶餐室，這家肉骨茶餐廳曾因拒絕香港特首曾蔭權在打烊後用餐而上了新聞頭條，泰國前總理他信·西那瓦，也曾於2007年光顧此店。

亞坤咖椰吐司Ya Kun Kaya Toast

從1940年開始經營，以售賣咖椰吐司，傳統本地咖啡、茶、生雞蛋而著名。可在亞坤咖啡店買瓶玻璃罐裝咖椰麵包醬或咖啡包作為禮物。

Makansutra Glutton』s Bay美食中心

四周環繞著復古風格的小推車，可以觀賞濱海灣天際線，在月光下格外耀眼，是外地遊客和本地未眠人享用美食的好去處。其中有各種各樣的當地特色小吃，如蘿蔔糕、蚝煎、辣蟹、網餅（與美味咖喱一起拌食的網狀煎餅），同時還可在觥籌交錯之間，欣賞由濱海藝術中心免費提供的街頭表演。

甜點博物館The Cookie Museum

匯聚了200種不同的精緻手工甜點，其中包括一些飽含地域風情口味的餅乾，例如馬萊椰槳飯口味，海南雞飯口味，可作為絕佳的旅遊紀念品。

謝謝您的邀請，這個我還真沒去過，你可以詢問下去過的朋友。或在網上找找攻略，不可全信，但要謹慎點。祝您旅途愉快！

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