巷弄美食新開幕~老獅開飯Chef OpenFun~超美味丼飯平價拉麵~徐匯中學捷運站
【老獅開飯】是今年4月新開幕的餐廳，才一開幕就有大量人潮來嚐鮮呢
老獅開飯的餐廳名還蠻有趣的，是用老師傅的臺語念法取的「老獅(ㄕㄞ)」
也有另一種多年技術累積傳承的意味，
堅持臺灣道地老師傅精神用他們的美食傳承下去
主打丼飯、簡餐、拉麵三大項目，
雖然加一加17種餐點選擇性不多，
不過最精華的種類也都在裡頭。
原本也是抱持著嚐鮮的既期待又害怕的心態(XD)
新開幕人潮多也是必然，
餐點看似沒有爆點卻意外的好喫呢
巷弄隱藏版美食+1
老獅開飯是全自助式的，先在櫃檯點餐結帳後會給感應器，
等感應器響了再去櫃檯取餐，餐具會隨餐附上
調味料也都在櫃臺唷！
《店內用餐區↓》
餐廳的坪數不大，不過空間半開放式設計，顯得寬敞許多
店內的用餐區大約可容納26個人，全部坐滿稍微有些壅擠，
不過中間走道的預留空間設計得很剛好，
就算人很多動向也能非常的暢通呢
整體裝潢走得很優雅沒有浮誇的精品擺飾，
還有些偏向日式風格的感覺
自助式不收服務費，用完餐點後要自行把餐盤放置餐具回收臺
在店內用餐提供免費的水以及熱湯，都可以自行使用，
很少看到餐廳提供的水是用飲水機的方式，
可以自己選擇冷熱飲也是挺不錯的
《戶外用餐區》
當天裡頭坐滿滿的，所以到戶外區用餐，
其實戶外區設計的挺不像戶外區的感覺，
外牆的門窗全打開，裡外只隔著一道矮牆
地板也是另外設計的木頭紋路
上頭掛著很有氣氛的吊燈
感覺別有一番風味呢
旁邊這區看起來像是外帶區，還有椅子可以坐著等，
順帶一提，外帶跟內用的價錢是不同的
外帶餐點比較便宜唷(除了拉麵)
戶外跟餐廳裡一樣擺有餐具回收臺，在外頭用餐也是蠻方便的喔
《Menu》
●手撕烤雞腿丼飯 150$ 外帶130$
已經先把雞腿的骨頭去掉了，食用上方便許多呢
上頭鋪滿烤雞腿肉，中間夾著蛋，最底層纔是飯
烤雞的香氣加上軟嫩的肉質，樸實又華麗的等級
微甜的獨特醬汁配上香Q的米飯，
吸附醬汁的米飯喫起來味道更豐富
粒粒分明的米飯，吸飽了醬汁，油亮的色澤看起來更可口了
丼飯的小菜，玉蜀黍+四季豆，沒有多餘的調味，
味道是原始的香甜味、口感也挺清脆的
●蒜味豚骨拉麵 150$
拉麵有4種湯頭、叉燒、五花、培根三種主菜可以選擇
(除了南洋叻沙拉麵不同)
這次用餐是選擇叉燒，豚骨湯頭
看這金黃色澤的湯，湯頭真是濃得沒話說，
味道不會非常的蒜味偏豚骨多一些，
不一會兒就把湯喝光光嚕
配料也給得很實在，叉燒、溫泉蛋、玉米、青菜、
海帶、豆腐、豆苗、黑木耳、杏鮑菇
平實的價位，料卻多的滿滿一碗，真是非常大器呢
麵條是粗的拉麵，喫起來非常的彈牙，香Q有嚼勁
不知道是不是因為湯的味道很夠
所以拉麵也有淡淡的豚骨味呢
叉燒也給很多片而且是有厚度的，
蠻喜歡老獅的叉燒調味，有點酒釀的味道在裡頭，
喫起來不軟爛，是有韌度的口感，
還有甜甜蜜汁的味道
跟一般日式拉麵的口感味道是不太一樣的
一般的叉燒很大片但是偏薄，味道也比較清淡
這裡的叉燒有點像是燒臘的那種但又沒有那麼重口味
印象中的溫泉蛋應該是蛋黃水水的蛋白很嫩
這顆溫泉蛋感覺有點過熟，裡頭的蛋黃稍微看得出來
外頭的蛋白Q度比較像是水煮蛋，
不過比起有的平價拉麵給完全熟蛋
老獅倒是有誠意些，味道還是熟悉的溫泉蛋
只是口感稍微不同而已
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●老獅開飯 Chef OpenFun●
地址：新北市蘆洲區信義路283號
電話：02-8286-0001
營業時間：11：00~14：00；16：30~20：30
FB；https://www.facebook.com/chefopenfun/
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