年糕火鍋是怎麼做的？
韓國年糕火鍋的基本配菜有條狀年糕、芝士年糕、魚餅、面片、辛拉麵、蟹棒、魚糕、魚丸、魚豆腐、方形豆皮、培根、辣白菜、碎芝士、碎海苔、韓式辣椒粉和辣椒醬等。但實際上整個年糕火鍋不需要放這麼多配菜，可根據自己個人的口味隨意加。
具體到各特色年糕火鍋，還需要再加：部隊年糕火鍋：韓式火腿；海鮮年糕火鍋：魷魚、青口貝（海鮮貝類）、青蝦；牛肉年糕火鍋：紐西蘭式牛肉&牛肉卷；蔬菜年糕：金針菇、雞腿菇、土豆片、白菜&捲心菜。
配菜搞定了，接著就來學習一下一些基本做法和步驟吧。
1、起鍋開火，鍋內倒入適量的冷水，然後放入條狀年糕。（水最好剛剛沒過年糕）
2、等到鍋內煮開之後，再放入適量的炒年糕辣醬。（我用的是這個牌子的，放了兩勺）
3、然後放入培根、魚餅、魚糕、魚丸、魚豆腐、蟹棒、方形豆皮、辣白菜等配料（先放所需時間較長的配料）
4、等到熟的差不多了的時候，加入適量的韓式辣椒粉。
5、最後放入辛拉麵，面熟了即可關火了
7、喜歡吃芝士或是海苔的朋友可以撒上一層碎芝士或一些碎海苔，一道熱氣騰騰的韓國年糕火鍋就做好啦~~
相信你只要在家準備一個美美的年糕火鍋，立馬就能掀起朋友圈裡不小的美食旋風，大呼過癮的泡菜酸加上湯頭濃郁的速食麵，每一口都是置身韓國街頭的好味道。趕快動手試試吧！
第一步
將豆腐、洋蔥、大蔥、泡菜這些素的食材切好。
不喜歡吃蔥的朋友可以把蔥切大段，這樣方便煮好後挑出來。
第二步
將午餐肉和香腸切片，碎牛肉撒上鹽，倒適量醬油，腌制10分鐘。
第三步
準備一個比較淺的鍋，將除芝士片、辛拉麵外的食材全部放入，然後再倒入韓式辣醬和辛拉麵里的調料（這兩個醬料都是必須的哦，少一種都會影響味道）。
慢慢攪拌均勻，記得小心避開豆腐。
蓋上蓋子，高火煮10分鐘。
第四步
可以開吃了，最後再放上辛拉麵和一片芝士，幸福感滿滿！
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用料
條狀年糕
辛拉麵
蟹棒
牛肉卷
魚糕、魚丸、魚豆腐（有啥放啥啦）
韓式辣椒粉
韓式炒年糕辣醬
碎芝士
碎海苔
將做法保存到手機
步驟 1
在鍋里放冷水和條狀年糕一起煮開，我用的是平底雙耳鍋，水的高度剛剛沫過年糕就好~
步驟 2
煮開之後放炒年糕辣醬，我用的是這個牌子的，放了小半袋。一般進口食品店都有賣韓國的辣醬，這個味道略甜我個人很喜歡。
步驟 3
然後放入牛肉卷、魚糕、魚丸等需要煮的時間比較長的配料們。最後再放蟹棒這樣一煮就飛的東西︿(￣︶￣)︿
步驟 4
都熟的差不多了的時候就可以隨自己喜好加韓式辣椒粉啦~(≧▽≦)/~這裡所說韓式辣椒粉並不是因為這道菜叫韓式年糕火鍋或者特意顯示它是進口商品裝逼一些。。只是這種辣椒粉一！點！也！不！辣！還有那麼一點若離若即的甜味。。反正是朝鮮半島以及朝鮮族人民的特產。。加到這裡之後味道超贊~可以參考辛拉麵的粉包。。
步驟 5
辛拉麵最後放，煮的時間長短請自定( ^ ^) _U~~ 基本上就是跟煮火鍋一樣啦。。
步驟 6
面熟了就可以關火了。愛吃芝士的同學可以撒上一層碎芝士，遇熱會化掉的~我沒有買到碎芝士所以撒了一層碎海苔，味道也是超棒~
步驟 7
以上。
年糕火鍋做法
年糕火鍋
食材：
主料：年糕條600g 年糕火鍋料：100g
輔料：香腸 100g 午餐肉 100g 魚餅 100g 大頭菜 200g 洋蔥 60g 胡蘿蔔 30g 蘑菇 適量 速食麵餅 1塊
步驟：
1. 年糕條使用之前須在涼水泡10分鐘以上
2. 準備好各類食材
3. 100g年糕火鍋料配上700g飲用水做湯
4. 把準備的食材放入，韓式火鍋用鍋
5. 倒入做好的湯開煮
6. 需中火煮10分鐘以上年糕條才能更好的入味
7. 最後放入麵餅或韓式粉條，等麵條泡開之後改小火品嘗
年糕先用涼水煮一道，水開即撈，然後過冷水備用。這是為了防止麵湯煮了年糕太糊。
在乾淨的鍋內倒入調料，加開水，開火。先下番茄，煮爛，胡蘿蔔切塊。放入金針菇，午餐肉，培根，小香腸，魚豆腐，泡菜，金針菇幾分鐘就熟不用太久。煮到那些食材差不多熟了，就放煮過的年糕和麵餅。推薦閱讀：
