松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸(包括人體不能合成的8種必需氨基酸)、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、鈣、磷、硒黑松露含有豐富的蛋白質、18種氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、鋅、錳、鐵、 鈣、磷、硒等等必需微量元素,以及鞘脂類、腦苷脂、神經醯胺、三萜、雄性酮、腺苷、松露酸、甾醇、松露多糖、松露

多肽

等大量的代謝產物,具有極高的營養保健價值。其中

雄性酮有助陽、

調理內分泌

的顯著功效;鞘脂類化合物在防止老年痴呆、動

脈粥樣硬化

以及抗腫瘤細胞毒性方面有明顯活性;多糖、

多肽

、三萜具有增強免疫力、抗衰老、抗疲勞等作用,可用於保健養身。


松露含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸、多種維生素、微量元素等,有極高的營養價值。含有的代謝產物如雄性酮有助陽、調理內分泌;鞘脂類化合物可防止老年痴呆、動脈粥樣硬化;多糖多肽、三萜有增強免疫力抗衰老疲勞.


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