茼蒿包餃子好吃嗎？
茼蒿做餃子餡，包的餃子好吃，敢與韭菜餡媲美。比較典型美味有三種調餡：
⒈茼蒿雞蛋餡。一斤茼蒿，六隻雞蛋。大油煎雞蛋，油燒熱，雞蛋糊倒裡面，用筷子轉圈劃拉，直到都煎成碎蛋末。茼蒿切碎，和雞蛋碎一起拌了，加鹽就成。包出的餃子味道很鮮。
⒉茼蒿大肉餡。一斤大肉，一斤茼蒿。大肉肥四瘦六，剁碎。茼蒿切碎，只給鹽，不給其他調料，拌均勻就成。茼蒿味沖，正好壓住大肉的腥，綜合出的鮮香迷人。
⒊茼蒿豆腐餡。一斤茼蒿，半斤豆腐，三兩豬油渣。茼蒿切碎，豆腐拌碎，油渣切碎。也是只給鹽，拌均勻就成。這道餡是「兩鮮配一香」，好看好吃。
餃子之為物也，實在是我中華傳統貢獻於人類的一大創造。不管什麼材料幾乎都可以入餡兒，不管什麼餡兒也幾乎都好吃。只要有餃子的形式，有餃子的全部製作過程參與，就都會給包餃子吃餃子的人帶來無上的愉悅。以此推之，茼蒿自然是可以，因為茄子冬瓜黃瓜西紅柿還可以呢！嘗試著將各種大地上的菜肴包到餃子里，都不失為一種樂趣與享受哦！
說實話，茼蒿我們家一般都用來清炒，燙火鍋也是不錯的選擇。包餃子只試過幾次，味道還是不錯的。因為用茼蒿包的水餃鮮美無比，它跟豬肉結合又香又鮮還有一泡湯，肯定不會讓你失望的。對於家裡有不愛吃青菜的孩子，不妨試試這個餃子的做法。
步驟：
茼蒿洗凈控干水份，切成碎末。注意不要像剁蘿蔔絲一樣剁成粉碎，用刀切小段即可，否則裡面的水份全流出來，營養損失不少。
肉餡放入適量大蔥、生薑、生抽、蚝油往一個方向攪拌好待用。
最後再加入鹽，切記！所有青菜餡的餃子都是先加油鎖住水分之後再加鹽。
揉面擀皮就不用說了，開包吧。
謝邀！
好吃有標準嗎？你自己喜歡就叫好吃！
謝謝邀請
茼蒿包餃子好吃呀，餃子帶有茼蒿的香氣，很美味。當然不喜歡吃茼蒿的人除外。
做法：
- 茼蒿擇洗乾淨切碎，榨出菜汁。
- 準備好麵粉；加雞蛋於麵粉中。榨出的茼蒿汁與麵粉混合，揉成光滑麵糰。
- 豬肉洗凈、剁成末加入調味料拌勻，加入茼蒿碎拌勻。
- 茼蒿肉末拌好成餃子餡料。麵糰擀皮、就可以包餃子了。
謝友邀請！茼蒿大多數人涮羊肉時食用。但包餃子如喜歡茼蒿清香味的也是不錯的選擇。我家用茼蒿菜做餃子餡時，先將茼蒿爛葉、老葉、老根部分去掉，洗凈後切成約0.5Cm左右碎菜，因茼蒿莖比較硬(吃過涮火鍋的人都知道)，用開水"焯"一遍，再用紗布包好擰乾去掉水份備用(茼蒿汁預留些)。將豬、牛、羊肉等切好剁碎(肉多少自己喜歡定)，放入一容器內，再添加適量食用精鹽，老抽醬油，蚝油，味精，熟花生油，適量香油，(如用豬肉，還應添加適量豬油及十三香調料等)。與剁好的肉充分拌拌均勻，再放入已切好備用的茼蒿，再充分攪拌均勻(如餡發乾，可適當加些擠出來的茼蒿汁)。就可以用來包餃子了。
謝邀，祝您健康！
茼蒿包餃子非常好吃，將茼蒿洗凈切碎加鹽抓勻攢出汁，可用菜汁和面，將頸背肉絞成肉餡，加蔥碎，姜粉，花椒粉，鹽，蚝油，醬油，香油，花生油，加個生雞蛋順時針攪勻，加茼蒿再攪勻。這時面已醒好，扞皮就可以包了。
謝邀！其實，任何蔬菜都能包餃子的，包括茼蒿。關鍵是怎麼做。如果用茼蒿菜做餃子餡，最好選擇做肉餡的，因為茼蒿菜容易出湯且其獨到味而能隨佐料走味，所以，選擇肉餡頗為好吃。一般除了大白菜，其它的綠葉菜在做餃子餡前一定要開水炒一下，擠乾淨水分（可以用擠出來的菜汁合面）。
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