對於這個問題,咱們首先要了解海參的基礎成分,海參的主要成分是粗蛋白,黏多糖,灰分,其中粗蛋白含量在80%左右, 灰分含量6%左右, 黏多糖含量範圍為10%左右, 另外富含人體必需的 Fe、Zn、Cu、Se 等微量元素,其中黏多糖是關係到藥用價值了,但是廉價的黏多糖比較多,秋葵、山藥等都是富含黏多糖,所以,從營養學上和經濟上考慮,海參和山藥搭配一起食用是非常不錯的,就看你怎麼搭配,怎麼燒制了。我提供一道菜給您參考,也是家庭版的家常菜——海參山藥雞湯

用料:

草雞、山藥、海參、生薑、青蒜、雞精、鹽、料酒、胡椒粉

做法:

1.準備好原料。

2.先把雞加水,薑片,料酒煮熟,撇去雞湯上的血沫待用。

3.海參切成條加點料酒焯燙一遍。

4.雞肉去骨拆成肉絲。

5.山藥去皮切滾刀塊。

6.鍋裏少許油加熱後加入處理好的山藥,雞肉,海參煸炒幾分鐘。

7.加入雞湯,雞精,鹽燒開再燉幾分鐘。

8.撒點胡椒粉,青蒜就可以。

9.鮮鹹味美的海參雞湯就做好了。


可以喫,屬於葯膳了滋陰補腎,山藥和部分海鮮以及鹼性食物服用,會引發腹痛、嘔吐等癥狀。


當然可以啊!山藥海鮮羹是有名的山東煙臺喫法呢!

海鮮山藥煲

原料:海參、淡菜、海帶、紫菜、雞皮糙山藥、鹽、薑片等適量,鮮湯500毫升。

製作:海參與淡菜用水浸泡過夜以發漲,洗凈切小備用;海帶用水浸泡2小時,切成細絲備用,山藥切成小塊。

用鮮骨熬製成鮮湯,加入薑片、海帶絲、山藥煮30分鐘後再加其他食物煮10分鐘,加鹽即成。

特點與說明:現代藥學研究表明,山藥含有較多的膽鹼(一種B族維生素),可生成重要的神經介質——乙醯膽鹼,可以增進大腦的功能。海參、淡菜、海帶、紫菜等海產品中含有豐富的微量元素碘、鋅和硒。對神經行為的發育以及大腦功能的正常發揮非常重要,經常食用一些海生動植物,有健腦增智作用。

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山藥、海參都是滋補食物,能一起喫。


可以喫,屬於葯膳了滋陰補腎,山藥和部分海鮮以及鹼性食物服用,會引發腹痛、嘔吐等癥狀。


可以喫,我家兒子就愛喫山藥,千萬屬於養胃健脾,


完全沒有問題。所謂的「食物相剋」都是以訛傳訛、人云亦云,既沒有科學和理論依據,也沒有實踐和感受印證。


能,雜糧海參屬養生!


喫吧,喫好了有病治病,沒病強身健體,喫壞了明年清明給你掃墓。


完全可以,葯食同源。


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