粵菜為什麼可以聞名全球？
首先，世界上所有的發達地區幾乎都不吃辣，比如歐美國家、香港、日本、廣東、浙江等地都 不愛吃辣。而粵菜走的是高端路線，消費群體社會階層更高，更有實力將粵菜在國際傳播。
其次，廣東的華僑人數佔全國的60%以上，海外的中餐館也大多以粵菜為主。這也是粵菜能聞 名全球的主要原因。隨著粵菜的國際影響力越來越大，漸漸地，在歐美人眼中，中餐就是粵菜 ，至於其他菜系沒機會了解。
最後，西方人的吃飯時十分講究氛圍。在西方，較正式的商業宴會和共同進餐等應酬有一定的 習慣講究和習慣禮儀，西方人認為進餐時發出的較大的響聲是很不禮貌的。而吃粵菜無疑更容 易與西方的飲食氛圍接軌。因此，講究平和的粵菜在國際上出現的頻率更高也不足為奇了。
綜上，這就是為什麼粵菜可以聞名全球的原因。
除了海外廣東人多，另外的原因是因為好吃！因為好吃！因為好吃！
其實很多人對於好吃這個定義，還是只停留在非常淺層次的，甚至很多人認為的好吃，其實就是重油重鹽，一嘴味精味。
可是你如果真的成體系的品嘗過了粵菜，相信你現在的人只是會改變的。
甚至有時候覺得粵菜應該申請世界非物質文化遺產。
粵菜最讓人覺得牛的地方，就是不管做什麼，都特別成體系：
比如吃早茶，點心就有上百種，而且個個那麼好吃：
比如湯煲，也有上百種，用料講究豐富不說，還滋補，還好喝。
比如糖水，也有上百種，個個都那麼香甜美味：
比如海鮮，也有上百種，而且沒有都有很多種做法：
比如打邊爐，食材也有上百種，而且鮮得很啊：
更不用說像魚生、烤豬這種一道菜就可以撐起一個席面了：
所以說，粵菜不出名，天理難容啊
再說幾道個人最喜歡的粵菜：
鹽油飯
說白了就是大米飯，用鹽油拌一下，但是就是好吃，太好吃了。從來沒吃過這麼好吃的主食：
任何形容美味的詞在這道美食麵前，都已經無力。
白切雞真正的大道至簡，去廣州嘗嘗清平雞，你一輩子都忘不了
中國美食文化博大精深，這一點想必外國人理解地更深。中國有8大菜系，每個菜系都有自己的特點目前，國內影響力最大、分布最廣的要數川菜了，而其他菜系在國內的普及度和知名度都有待提高。然而獲得國際認可的菜系卻是粵菜！
首先，世界上所有的發達地區幾乎都不吃辣，比如歐美國家、香港、日本、廣東、浙江等地都不愛吃辣。川菜確實普及面最廣，但也僅在中國幾個吃辣省份很流行，消費群體也大多是低收入人群，一度造成川菜的虛假繁榮。而粵菜走的是高端路線，消費群體社會階層更高，更有實力將粵菜在國際傳播！
其次，廣東的華僑人數佔全國的60%以上，海外的中餐館也大多以粵菜為主。這也是粵菜能聞名世界的主要原因。隨著粵菜的國際影響力越來越大，漸漸地，在歐美人眼中，中餐就是粵菜，至於其他菜系沒機會！
最後，西方人的吃飯時十分講究氛圍。在西方，較正式的商業宴會和共同進餐等應酬有一定的習慣講究和習慣禮儀，西方人認為進餐時發出的較大的響聲是很不禮貌的。而吃粵菜無疑更容易與西方的飲食氛圍接軌。因此，講究平和的粵菜在國際上出現的頻率更高也不足為奇了。
首先我要從另一觀點去認證一下！廣東古代時期叫南粵國，歷史文化由久，也是歷朝歷代發放帶罪之身的人 !也稱為南蠻之地，蠻荒之地，蠻荒肯定是物資奇缺，但是人不能眼看著自己生生餓死吧！所以會狩獵，什麼都就地取材，，現代不是有句話說，廣東人天上飛的除了飛機，地下游除了輪船，會動的都吃！看似是黑廣東人，但細想，也不是黑，因為廣東人對吃方面都是追求，原汁原味！只有你想不到，沒有做不到的，！二：近代史上外國接觸最早最多的中國人就是廣東人！廣東省是華僑最多的一個省份！所以由很久以前就形成了四大萊之一，粵菜！三，粵菜為什麼多是以清淡，和原味，健康。為主呢？這與氣侯環境也是有關係的，廣東氣候屬於濕氣重，水氣大，吃東西不能以辣或者 以重口味為主，歸根結底，粵菜能聞名全球主要都華僑多，讓外國人最早接觸中國菜，就是粵菜。說了那麼多，希望能幫得了你！
粵菜的特色主要在於精緻的選料，大部分的菜式也在保留食材的本味，清淡鮮嫩！（白斬雞，魚丸粉等等）
不管你喜歡吃辣也好，不喜歡吃辣也行，都可以很快的品嘗到食材內蘊含的小乾坤。
而且因為位於沿海地區，發展雖然晚，但是融合了百國之長（畢竟大中華的包容性最好。）所以比較適用於其他發達國家的飲食習慣。（畢竟但是交流溝通的時候，已經把當地的飲食習慣帶了過來）
還有一點很重要，就是南方人善經商，華僑也有很多，比較早的把粵菜帶到國外，讓其他國家的人進行緩慢的適應！
其實小悟很喜歡吃辣，但是光長痘，所以在廣州的半年時間，我喜歡上了粵菜的清俗淡雅！
在家看閃悟，美食不迷路！
粵菜，中國八大菜系之一，以清淡鮮美營養為特色，世界聞名。
首先得益於廣東的區位優勢，靠近南海，海鮮水產豐富，大部地區屬珠江三角洲，北部有南嶺，全年雨量充沛，使得河鮮和山蔬等異常豐富，為廣東菜提供了各種新鮮食材。
再者，廣東是移民之鄉，廣東僑民遍布世界各地，迎來送往，為宣傳粵菜起了不小作用。
廣東的深圳東莞中山佛山等都是改革開放的前沿城市，發達的工商業吸引了上億的內地人南下創業或打工，這又為粵菜北上傳播，走向全國帶來了契機。
因為廣東屬沿海地區，自古就有飄洋出海謀生的習慣，加之香港的開埠和繁榮，更促進了廣東飲食文化的傳播，當然，粵菜的流傳根本離不開其用料考究、特別講究猛火爆炒之鍋氣（粵語稱「鑊氣」）、文火氽悶之老湯鮮羹，加之相對其它菜系的重色、重油、重口的不甚健康而言，粵菜則非常符合「既五味調和又不乏鮮嫩脆香爽滑，講究原汁原味應該是其精髓所在，屬於非常健康衛生的餐飲樣式」。
人往高處走。廣東人少往北外出打工，因為自身比較發達，因此粵菜不像川菜，湘菜隨著打工的人流走向全國各地。粵菜多是隨著廣東人出國，流傳到到歐美，南美等發達國家。因此國外粵菜館多，國內粵菜館少。飲食文化是隨著人流走的。
粵菜在國外是中國的代表菜系。粵菜做法比較複雜，精細。粵菜是一種文化，是一種氣氛，是一種渲染，是一種和諧，是一種民俗，是一種色彩，也是一種健康標準的體現。
湖南人，四川人表示不服，粵菜不辣，不酸，不咸，粵菜味道太多，
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