為什麼有人把可可樹稱為軟黃金?
可可是梧桐科常綠喬木,高12米左右。葉長20~30厘米,呈長橢圓形。
可可樹(拉丁學名:Theobroma cacao)是錦葵目、梧桐科、可可樹屬的喬木。原產於熱帶美洲,其果實經過發酵及烘焙後可製成可可粉及巧克力。 喬木,枝廣展,小枝有褐色短柔毛。葉互生,卵狀長圓形或倒卵狀長橢圓形,全緣。聚傘花序簇生於樹榦或粗枝上。花兩性,萼片5枚,粉紅色,花冠帶黃色。核果橢圓狀卵形,紅色或黃色。花期近全年。
可可樹稱作「軟黃金」是因為可可樹的價值高。
可可樹花果具有觀賞價值。種子是世界的飲料原料,也是可可粉和「巧克力糖」的主要原料。
16世紀可可豆傳入歐洲,精製成可可粉和巧克力;還提煉出可可脂。可可樹遍布熱帶潮濕的低地,常見於高樹的樹蔭處。樹榦堅實,高可達12米,葉橢圓形,革質,長至30厘米,枝葉伸展如傘蓋。花粉紅色,小而有臭味,直接生在枝幹上。果實長橢圓形,成熟時像橄欖球那樣掛在莖幹上。種子營養豐富,含很多蛋白質、脂肪、澱粉和少量可可鹼,可磨成粉。
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