【2016韓國美食】明洞必吃 ♥ 咸興麵屋 ♥ 裏頭滿滿的都是韓國人，冬天吃水冷麵只有爽而已，首爾六天五夜自由行
交通資訊： 地鐵4號線「424明洞站」8號出口直行， 看到“OLIVE YOUNG”向左轉前行
往前第二個路口往右前方的道路，沿着小路繼續直行，左邊就是了。
直行 往前第二個路口往右前方的道路，沿着小路繼續直行，左邊就是了。
（ABOUT ME）右轉，往前第一個小叉路（看到姜虎東）右轉，藍招牌即是。
圖上就是看到姜虎東右轉的圖，門口有斗大「咸興麵屋」的中文字可以認
「咸興麵屋」位於明洞的巷弄內，以冷麵為主。
店家由子孫三代所經營，是經歷４０幾年的老店， 共有兩樓層
一樓為桌椅座位區，二樓則是接待團客的坐墊席。
我們去一品香跟大使館換完錢後，稍微逛一下外圍就直接往咸興麵屋去～
下午２點多的咸興麵屋，沒有觀光客，只有在地韓國人在用餐
阿珠媽看到我們很熱情的招呼，下大雨的這天，還幫我們弄傘套
一入座後，阿珠媽送上牛高湯，牛高湯是以牛骨熬製，
營養成分很高，但口味很濃厚，有點小腥味，是因為我沒加鹽嗎
牆壁上的菜單
看不懂沒關係，有中文菜單也有會說些許中文的阿珠媽
咸興麵屋的餐點簡單，以冷麵為底，再加入其他口味
這道是熱食，偏向大麵羹的口感
都是冷麵
分別為辣牛肉、 原味牛肉、魚肉（刺身）跟牛＋魚肉口味
只有右上 原味牛肉冷麵，有湯無辣～
上面編輯的中文版超可愛
辣牛肉冷拌麵：麵條筋道，帶點酸甜口味，感覺特別爽
溫麵、冷拌牛肉片、紅魚壽司、湯餃子、手擀餃子
桌上的調味料（辣醬、鹽、黃芥末、醬油跟醋）
對了，韓國大部分的湯頭都沒有經過調味，所以桌上都會擺上鹽，可自行調味
御製麵食 ₩8000
韓國餐廳上桌就會先給小菜，有辣泡菜、辣蘿蔔跟蘿蔔絲
而且都可以再續哦～～
這碗有點像台灣的大麵羹
是裡面唯一被大家比較接受的口味，湯頭也不錯喝
裡面有放香菇跟青菜
麵條是台灣的黃麵口感，這部分就還好，冷麵的麵比較Ｑ彈
辣牛肉冷麵 ₩9000（上圖兩碗都是）
阿珠媽知道我要照相的樣子，一上桌 剪刀先拿起來讓我照完
咻咻咻，３刀就把３碗麵剪好
一眼望去，是冷麵中點閱率最高的
辣味冷麵裏頭有牛肉片、黃瓜絲、梨子條跟半顆水煮蛋
攪拌後，就可以考慮是否加調味料
辣味沒加也很好吃，酸酸甜甜的滋味，讓人停不下來
麵條是超細麵，分量很多，我們４碗幾乎都還有剩
原味 水冷麵 ₩9000
配料都跟辣牛肉冷麵一樣，湯頭是牛肉清湯，是很冷的冷湯，湯頭是清爽酸甜的
麵條超級無敵好吃，但是在冬天，吃完一口麵配一口湯，體感瞬間降３度
這時候，就趕快拿牛骨湯餵餵肚子～冷熱交替啊！！
我喜歡搭上水梨跟黃瓜絲，口感很棒耶～～
點餐的時候，看看旁邊韓國人
幾乎都有點餃子耶，可惜真的吃不下了
謝謝大家