以前總說北方人喜歡吃麪食，可說到麪條，無論是北方還是南方，都喜歡。可現在的上班族都很忙，回家還得煮飯炒菜的確太麻煩，今天教大家4道快手面條，幾分鐘就可做好。一起來看看吧。

時蔬涼麪

用料：。麪條500克、芹菜200克、香菇幾個、黃豆芽100克、胡蘿蔔1根、菠菜1小把、香菜適量、香蔥適量、熟白芝麻適量、花生米適量

做法：

將芹菜去葉切成段、香菇切片、胡蘿蔔切絲、菠菜切段、香菜切末、香蔥切末；

將花生米去皮，然後放入鍋中，再倒入少許食用油，小火煸炒至金黃，然後壓碎備用；

取一隻空碗，依次放入1勺鹽、1勺白糖、半勺雞精、3勺生抽、5勺米醋、小半碗水調成調料水備用；

鍋中倒入適量的水，水燒開後先將黃豆芽放入鍋中煮五分鐘左右，然後將芹菜、香菇放入鍋中煮1分鐘，再將菠菜和胡蘿蔔絲放入鍋中煮1分鐘，煮好後撈出備用；

將煮好的麪條放入涼水中，中間換一兩次水，可以讓麪條更加清爽。

自創便捷麪條

用料：麪條，火腿腸，蔥3根，姜1小塊，蒜3-4個，鹽，醬油

做法：

燒開一鍋水，等到水沸騰時，再放入麪條，記住要不斷攪動。以免粘鍋；

等到麪條熟了後，撈出，用清水洗乾淨，備用；

將火腿腸切成大塊，分成兩份；蔥切小段；姜蒜切成末，備用；

開鍋，加點油，之後倒入姜蒜末爆炒炒香，此時再放入其中一份火腿腸；

等火腿腸炒成金黃色時，迅速倒入水；

之後倒入剩下的一份火腿腸，待水沸騰後，加入麪條；

再燒幾分鐘，加鹽、少許醬油即可。

陽春麪

用料：麪條150克，小白菜20克，大蔥10克，鹽2克

做法：

小白菜淨，切段放在碗中備用；

麪條放入開水中煮熟；

小白菜放入煮麪水中燙熟；

鍋內倒入鮮湯，加熱煮開，盛入一個深一點的碗中；

放鹽調味，盛入麪條、小白菜，撒上蔥末即可。

醬油炒麪

用料：麪條400克、青菜100克、香蔥30克。

做法：

將青菜、香蔥分別切成段；

鍋裏倒入適量的水燒開，然後將麪條放入鍋中；

麪條快熟的時候，將青菜放入鍋中燙幾十秒；

將麪條與青菜一起撈出放涼水盆中；

鍋中倒入適量的油，油熱後將香蔥放入鍋中小火煸炒出香味；

將麪條和青菜一起撈出，控幹水分，然後放入鍋中，大火翻炒勻均；

沿着鍋邊倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均勻後再放入2克鹽、5克白糖、1克雞精調味，再次翻炒均勻後淋少許香油即可關火盛出。