上了《舌尖》就變涼的5種美食，圖3紅了一個月，圖4專坑外地人

白切雞：白切雞是廣東特色，也是最典型最簡單的雞肉吃法，不過會做這種雞肉的人卻寥寥無幾。加上生雞肉價格比較便宜，所以這種美食在舌尖火起來之後很多人就紛紛開起了白切雞的門店。物以稀爲貴，滿大街都是白切雞總會有人砸掉這個招牌的。

均安蒸豬：均安蒸豬應該是最先憑藉舌尖紅起來的一種美食了，而且均安蒸豬作爲地方小吃，口味確實不錯，有自己的特色。只是豬肉並不是很昂貴的食材，一斤均安蒸豬卻要四五十元，看上去很美味，吃起來就會比較心疼價格了。

河南胡辣湯：河南胡辣湯因爲顏值太差曾經被舌尖的中國拒絕過一次，雖然後來又上舌尖的3，火了還沒有一個月就銷聲匿跡了。在河南本地都是早餐喝胡辣湯的，不過後來火起來之後本地人直呼這是唯一一種吃不起的早餐了。一碗胡辣湯就要十幾元錢，早餐的成本太高了，慢慢的只能被迫退出市場了。

廣東煲仔飯：廣東煲子飯在本地人看來是最正常最普通的一種美食了，可是上了舌尖之後這種美食好像就成了外地人的專屬，價格從十幾元漲價了幾十元，依然還會去排隊吃煲仔飯的都是外地人，那一段時間這種美食好像也成了外地人去廣東首先要打卡的一種美食了，相反的本地人因爲價格太貴而吃不起了。

烏魚子：烏魚子其實是臺灣一種很正宗很古老的小吃，不過在沒有上舌尖之前可能很多外地人根本沒聽說過。上了舌尖之後的烏魚子才廣爲流傳，特別是很多的大陸地區的人也紛紛跑到臺灣去吃烏魚子。從而迅速躥紅，但是火起來的烏魚子價格直接漲價到上千元一斤，這樣的價格一般人是吃不起的，所以很快原來經典的烏魚子就快要在臺灣市場消失不見了。