[廣宣] 台北士林 - Luv in Crepes 樂芙軟式可麗餅．軟Ｑ與酥皮的雙刀流,口味自由搭配的可麗餅
先說說泰瑞喜歡吃的甜點這檔事情吧....
以男人的角度來說,不論在怎麼討厭吃甜點的男人,大多唯一喜歡的是布丁
對泰瑞來說,除了布丁之外,在我心目中可以跟布丁並列第一的就是可麗餅 (日式) 與千層派了
對於台灣的夜市來說,可麗餅算是出鏡率最高的點心了
當然,口味風格上也是台灣風味的硬殼餅乾路線,對於軟式可麗餅愛好者的我來說,想吃台式可麗餅也是屬於解饞用就是
這天在某餐飲界打滾的親故的介紹下,來到這間軟式可麗餅專賣的樂芙可麗餅
他位在陽明戲院旁的小巷內,雖然巷口看不太到,不過往前走幾步就可以發現這間店的蹤影
招牌上方可以看見有許多可麗餅的預覽圖,方便挑選
有圖有真相,是鄉民們的基本要求 (誤)
看見店家自己在用的椹果醬
在捷克蜜月旅行的時候天天看到這牌子的椹果醬,陰魂不散來著 (鬼扯)
這裡除了有 " 軟式 " 可麗餅之外,還有一般比要常看到類似台式脆餅的 " 熱酥 " 可麗餅
口味喜歡吃哪種自己搭配,多加料就加價即可獲得
因為這裡東西的口味太多種,我先敘述這一輪吃了數種口味可麗餅的心得!!
" 軟式 " 與 " 熱酥 "可麗餅 用我平常喜歡看的棒球來舉例的話,大概就是
大谷翔平 (Shohei Otani) 選手的時速162公里快速球,配上14勝投10全壘打的雙刀流
(哪個投手沒事會上場兼任右外野手,打醬油模式開啟還打了10支全壘打也太猛)
他們軟式的特點(先不討論口味),除了基本軟式餅皮外,還增添了台灣人喜歡的QQ口感
在吃得當下,讓人有越嚼越香的感覺
熱酥部分,除了餅皮香氣外,吃起來的口感就是"酥",部會有一般台式餅皮邊吃邊碎裂掉渣的感覺
先說說首圖的那個口味吧,對於沒嘗試過的口味,泰瑞會選擇基本的招牌口味
甜蜜蜜水蜜桃 + 鮮奶油 ( NT.65 ),配上抹茶餅皮,就是我選擇的第一個項目
完成的水蜜桃奶油可麗餅,淡綠色餅皮,白色鮮奶油與黃色水蜜桃,看起來很像甜筒冰淇淋
自製鮮奶油甜而不膩口,配上淡淡抹茶香的Q軟餅皮
一口接一口,對我來說算是今天甜品的第一名 (好吧,我是單一口味偏愛者)
前面說點了個甜得之後,再來也要吃個鹹食來均衡一下
香煎牛肉杏仁片花生醬 (NT.100)
顧名思義,上面說的三個項目都包在這餅皮內
老闆表示,鹹食的這一款,比較推薦熱酥的餅皮
雖然不吃牛肉,但是看到酥皮把牛肉包裹的景象,感覺應該是可以吃得很香的一款
本人不吃牛肉,所以這個就由夫人全權處理了
我倒是吃了一口餅皮,抹上花生醬的酥皮,吃起來頗鹹香
皮也不會吃的到處碎裂,讓我倒是期待後面出現的其他熱酥口味了
吃了鹹的,當然是要吃甜的 熱酥餅皮的 香蕉巧克力卡士達 (NT.70)
(這菜單還沒有,他是貼在牆壁上的新口味XD)
這款就算是第一款有吃到的酥皮口味的
餅皮酥香,巧克力與香蕉本身就是好朋友
多了一層卡士達醬,增添了一股滋味,沒兩三下就直接快速秒殺
接下來的這一款,算是剛剛那一款的升級版
獨家巧克力1號 (NT.95),如果是巧克力愛好者應該會選這一款
除了基本的鮮奶油與巧克力醬外,另外添加了香蕉片,巧克力豆,與起士草莓冰淇淋
看起來十分豐富
巧克力餅皮並非是純粹甜味的巧克力,帶一點無糖風格的苦味
搭配上甜的香蕉片與鮮奶油,可以吃到第一種基本款的甘味
大家也知道巧克力與香蕉是好朋友,不錯吃是很正常的
另外的起士草莓冰淇淋與鮮奶油的組合,濃厚的香甜與巧克力餅皮很搭
也蠻好吃的
本日最後收尾的甜品, 提拉米蘇佐香蕉 (NT.95)
看到菜單上的蛋糕系列,就想到之前在日本吃到的可麗餅包著冰淇淋與蛋糕的回憶
在軟餅皮包裹著卡士達醬,鮮奶油,香草冰淇淋與最重要的自製提拉米蘇
讓人期待
這一款店長表示,店內的鮮奶油,卡士達...等醬料都是自行製作
加上餅內包裹的提拉米蘇蛋糕,光想就覺得開這類甜點店的前置時間很長
但是也讓人覺得安心,最近台灣的品安全問題可說是越來越嚴重
賣自己敢吃的東西,才是做餐飲該有的態度!!
因為配料眾多,前面形容過的部分就不贅述
提拉米蘇的部分是為了包在可麗餅內,他的溼度就不像一般吃的提拉米蘇蛋糕那麼濕潤
調整過後,搭配餅皮的軟Q,他增加了一點厚實的口感,十分搭配
佐上香草冰淇淋的滋味也很不錯
如果你問我跟京城某知名的Txx&Mxx相比如何
我個人覺得是各有千秋
這間的口味可說是不錯,也針對台灣人喜歡吃的口感上下了不少工夫
想吃可麗餅的時候,我會自己再來光顧就是,畢竟士林離京城郊外也不算遠 (笑)
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店家資訊： Luv in Crepes 樂芙軟式可麗餅
位址：台北市士林區陽安平街文林路交叉口(陽明戲院右巷第二間)
電話：0976 674 088
網址 ：http://www.facebook.com/luv.in.crepes