油菜籽曬到什麼程度可以榨油？
這你算問對人了[耶][耶][耶]，家裡剛好處於秦嶺淮河以南也種過油菜，那時候油菜嫩的時候有些品種直接炒著吃都很好吃的。也可以做菜乾飯等。但是主要的還是作為經濟作物賣菜籽的。
家裡每年也會留幾袋子菜籽去榨油，因為家裡都喜歡吃菜籽油[呲牙][呲牙][呲牙]
菜籽油具有潤燥殺蟲、散火、消腫毒的功效，菜籽油中的不飽和脂肪酸等營養成分可以軟化血管、延緩衰老，對血管、神經等的發育有促進的功效，菜籽油也可以治療便秘，但是要注意冠心病、高血壓的患者不要食用。
其實作為個人來看，挺喜歡種植油菜的，因為油菜在收割時不會像水稻，小麥那樣扎人，而且每年的油菜花都會是一道特別靚麗的風景[玫瑰][玫瑰][玫瑰]
收割要注意，不要太晚了，等到菜籽殼都炸裂了再去收割都會減產的，對於農民伯伯來說肯定不要這樣了，因為這可能都是一年的希望啊，但是也不要收的太早，等到菜籽殼顏色變深，變硬就差不多了。
油菜收割回去過不了幾天趁天氣好就可以擺在稻場(農村一種專門脫粒/晾曬穀物的較大的路面)，上進行晾曬然後脫粒，脫粒後就要趁天氣好，晾曬兩三天就可以了，這時候要注意：
第一，那種較小顆粒的菜籽基本上全是黑色的，曬到很小，拿出菜籽用手指甲碾壓就直接冒油，或者手指甲能直接感受到顆粒的硬度就證明可以榨油了。
第二，還有種花花的菜籽，顆粒較大，很美麗，也要晾曬到個頭明顯變小，大多呈現黑色，晾曬到不那麼漂亮也差不多了。
第三：晾曬放到蛇皮袋裡的菜籽過三兩天後用手直接插到菜籽里不會感覺到熱，而且一種冰涼的感覺，證明是可以榨油了。
雖說好多年沒有在農村種過地了，但是油菜從綠油油到黃澄澄到收穫到榨出香美的油脂真的令人欣喜。
溫馨提示，榨完油回家要把生油榨熟，這樣會更可口，每次這時候都可以享受到炸油餅，油條[玫瑰][玫瑰][玫瑰]。
記憶依然是美好的，人們在享受大自然的饋贈的時候也要心存感恩之心，以身體力行去回饋大自然，回饋社會，回饋家人[送心][送心][送心]
你好
為了防止新收穫的油菜籽變質、降低出油率，可採取以下方法進行處理。
一、及時整曬
油菜籽脫粒前，應先把油菜秸曬1遍，脫粒後再搶晴曝晒。曬時要薄攤勤翻，以防籽粒吸熱散濕不勻、入庫後引起變質。當油菜籽曬至含水量達8%時即可。切忌在柏油路上鋪曬油菜籽，以免被污染。檢驗其含水量是否達到安全貯存標準的方法為：抓1把油菜籽平攤在桌面上，用瓦片重壓，如有脆聲表明達到安全貯存標準。？
二、清除雜質
曝晒過的油菜籽，通過風揚、篩等辦法清除泥沙等雜質。凈度鑒別方法是：隨手抓1把油菜籽，掌心向上，手指併攏，然後將手傾斜抖動，讓油菜籽徐徐下落，如掌心只留下少量灰土，即表明雜質含量符合要求。？
三、密閉保管
新收穫的油菜籽，如遇陰雨天不能曬時，可將油菜籽裝入圍囤內，然後用塑料薄膜覆蓋，周圍地上用泥土壓實密封不透氣。這樣，含水量在20%左右的油菜籽可以保存15天，含水量25%的油菜籽可以保存10天不變質。待天晴後，再抓緊時間曝晒。
湖南農村，家家戶戶都種油菜。油菜什麼時候收割呢？每年的4月下旬，油菜葉片全部掉落，一眼望去全是顆粒飽滿的油菜豆莢，且顏色由綠色逐漸變成黃色，說明油菜逐漸成熟，可以收穫油菜籽了。不像平原地區有大型收割機械，在山區和丘陵地區，農民伯伯收割油菜依然依靠傳統的手工收割方式。
收割油菜是一項比較累的農活。就像割水稻一樣，用鐮刀從油菜桿根部割斷，然後一堆堆地放在地面上。
割斷後的油菜要放在地上曬幾天，脫去油菜殼的水分，目的是便於後期脫粒。如果收割後遇到連續下雨的天氣，嗮在地上的油菜可能就會發芽，從而影響收成。所以收割油菜前要看準天氣。
如果太陽光照強烈的話，一般嗮3-5天就可以了，這時原本呈黃色的油菜桿就會變成灰白色的，而且重量變得很輕。此時就可以就地脫殼了。脫殼一般用一個大簸箕或者舊床單墊在下面，便於收集油菜籽。晾曬後的油菜桿變得很脆，把它們放在簸箕上稍微用力揉搓一下，豆莢裡面的油菜籽就會破殼彈出去。
通過這種簡單的方式將所有油菜桿脫粒後，留在簸箕上面的就是油菜籽，以及掉落的油菜豆莢。此時再用篩子篩幾次。
一般來說乾菜籽出油率高一些。
同樣100斤菜籽，太濕的菜籽中水的比例就會多，油的比例就會少。
與同樣100斤的乾菜籽來比，乾菜籽中油的比例大，出油就會多。
但是沒必要曬的一點水分都沒了，正常晒乾利於儲存就可以了。
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