中國時報【（何書青）】

位於台北市東區的著名法式甜點店「1789 Cafe Patisserie」，以其外皮膨鬆酥脆、內餡甜蜜香軟的繽紛閃電泡芙打響名號。積極尋求跨界合作夥伴的晶華酒店看準閃電泡芙持續發燒，即日起到31日邀請「1789 Cafe Patisserie」到飯店展開快閃活動，不僅帶來一系列廣受歡迎的甜品，還專為晶華酒店打造獨家限定的閃電泡芙，包括飄淡雅茶香的「柚香金萱茶泡芙」、果香馥郁的「芒果紅心芭樂泡芙」，以及鹹甜濃香的「焦糖椰子老抽泡芙」。

「1789 Cafe Patisserie」店名中的1789取自法國大革命開始的年份，當時皇宮貴族的大廚們開始擁有在外開設餐廳或店舖的自主權，御廚們競相大顯身手，其中以甜點主廚們的烘焙店最受到市場歡迎，全面提升法國人對甜點的品味與要求，因此1789年成為法國甜點史上重要里程碑。「1789 Cafe Patisserie」法籍主廚瑟瑞爾（Cyrille Courant）與他的德國太太在2013年定居台北時，便以1789為甜點店命名。