感謝邀請。

糖友當然可以吃帶魚了,為什麼不可呢。

糖尿病是一種內分泌疾病,糖友因為自己的胰島素分泌問題,無法讓體內的葡萄糖得到有效利用,導致血液中的葡萄糖含量一直維持在較高水平,糖代謝出現阻礙,因此必須配合降糖葯或者注射胰島素來輔助胰島素的有效作用,達到降糖目的。所以,糖友日常的飲食應當注意低糖,給胰島素更多緩衝時間,不讓血糖大幅飆升,另外也應當低脂低熱,高甘油三酯會影響胰島工作,長期高油高脂的飲食讓我們肥胖,還會增加胰島素作用單位,這樣一來會大幅增加胰島素抵抗,加重糖尿病。

帶魚又叫做刀魚,它營養十分豐富,基本不含糖分,而且熱量和脂肪適中,糖友適當食用的不會造成血糖影響,是十分合適糖尿病患者食用的食物。除了帶魚,魚蝦、肉類食物對於糖友來說可以正常食用,這類食物中含糖量很低,只要注意盡量選擇低脂肉類,注意清淡的烹飪方式即可。

帶魚富含蛋白質,但碳水化合物佔比極少,糖友不用擔心會影響血糖。帶魚中富含多種礦物質,如鉀元素和磷元素,還有豐富的鎂、鈣元素。帶魚中的硒元素含量極高,100g中含有37ug硒元素,比一般的食物高出好幾十倍,硒元素是一種抗氧化劑,能對抗自由基,延緩機體老化,保護血管,有助於降低糖尿病併發症狀。另外還有多種微量元素,如鐵、錳、鋅、銅等,不過帶魚中的鈉含量較高,應當多浸泡清洗,減少鈉離子含量,料理的時候不用刻意添加鹽調味,因為本來就夠咸了,鈉離子攝入的過量可能會誘發高血壓癥狀,所以糖友吃的時候也應當注意,如果浸泡時間少,調味中,味道太鹹的話,不宜吃得過多。

糖友日常還可以吃一些深海魚類,如三文魚、石斑魚,建議一周吃2次左右,深海魚類比較肥美,脂肪含量相對較高一些,也不宜吃得太頻繁,不過這些油脂都是油脂油脂,大量富含不飽和脂肪酸,如亞油酸的ω系列,能有助於提高智力,健腦益腦,還能保護心臟,預防心臟疾病;部分單不飽和脂肪酸能夠清理血管,減少血管斑塊,血栓,對於預防糖尿病併發症狀十分有利。糖友吃帶魚注意烹飪方式,不宜添加太多蔗糖,糖漬的,糖醋的、油炸的最好都避免。


感謝邀答,我是營養師小糖。針對糖尿病患者是否可以食用帶魚這一問題,我們先來分析一下帶魚的營養成分和功效。

1.預防癌症:帶魚含有豐富的硒,這種礦物質有很強的抗氧化能力,硒的攝入可以極大的降低肝癌發病率。另外帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種6-硫代鳥嘌呤的抗癌成分這,對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等十分有益.

2.提高智力:帶魚中含有豐富的Omega-3系列不飽和脂肪,其中包括DHA和EPA,對提高智力有很好的幫助。

3.降低膽固醇:帶魚的脂肪含量高於一般魚類,且多為不飽和脂肪酸,這種脂肪酸的碳鏈較長,可以降低膽固醇含量。

4.保護心血管系統:帶魚還含有豐富的鎂元素,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

5.帶魚中所含的碘成分,除具有維持甲狀腺功能外,還可以促進機體的新陳代謝。

中醫上認為帶魚歸入胃經,具有補虛、解毒、止血、養肝的功效,可用於治療病後體虛、產後乳汁不足、瘡癤癰腫、外傷出血等病症。一般人群均可食用帶魚。尤為適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養不良、皮膚乾燥之人食用。

以上我們分析了帶魚的諸多功效,這也證明帶魚是糖尿病伴有血脂異常病人的食療佳品,但是再好的東西也要適量食用。帶魚屬於低熱量高蛋白食物,每百克含蛋白17.7克,碳水化合物3.1克,熱量127千卡。適量食用對糖尿病患者負擔不大,但要注意烹飪方式的原則,烹飪方法的不同對食物的影響也很大,糖尿病患者食用帶魚最好以清蒸和燉為主。

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大家好!我是福爸,執業醫師。希望我的回答對您有用。

糖尿病人當然能吃帶魚啦!

糖尿病人最關心食物對血糖的影響。帶魚碳水化合物極少,對餐後血糖的影響可以忽略不計。同時富含優質蛋白,脂肪含量要比豬肉羊肉少的多,而且還是對心腦血管有益的不飽和脂肪酸。這樣的食物糖尿病人應該經常吃吃才對。

對帶魚的擔心應該是來自於對無鱗魚的擔心吧。很多人認為無鱗魚比較臟,吃了對身體不好。認為無鱗魚是「發物」,吃了會使疾病加重或者舊病複發。無鱗魚表示很委屈:就因為我們是魚類當中的少數派,就應該受到歧視嗎?其實無鱗魚和其它有鱗魚沒啥區別,也不會引起糖尿病加重。全世界也就華人圈子有這個奇葩的說法。

不過糖尿病人吃帶魚要注意幾點。一是烹飪的時候不要放糖,蘇南浙江一帶做菜愛放糖,糖尿病人就不合適了。二是燒帶魚不要太咸太油,不然對血壓血脂不好。三是糖尿病人如果合併尿酸高的,要少吃帶魚,因為帶魚嘌呤含量還是比較多的。

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謝邀!糖尿病患者飲食一定要注意,含糖量高和容易吸收的食物,必須要少吃,平時還要注意運動,口服降糖藥物,定時檢測血糖水平。切忌不能飲食太隨意。

帶魚是海魚,對海鮮類過敏的人不能食用。帶魚為高脂魚類,含蛋白質、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、碘等成份,有補脾、益氣、暖胃、養肝、澤膚、補氣、養血、健美的作用。適合體虛之人如頭暈、氣短、乏力、營養不良者食用,對脾胃虛弱、消化不良、皮膚乾燥者尤為適宜。

帶魚含有的脂肪是由不飽和脂肪酸構成,其可以降低膽固醇和軟化血管的功效,可有效降低糖尿病患者心腦血管疾病發生的風險。也可以有效防治高血壓、癌症等。

所以糖尿病人可以吃帶魚,當然做帶魚是別放太多糖就行了。

以上都是個人觀點,如有不足之處請指出!謝謝!


糖尿病患者可以吃帶魚的。帶魚具有較高的營養價值,富含不飽和脂肪酸、蛋白質、維生素A、磷、鈣、鐵、碘等多種營養成分。所以,很適合糖尿病患者食用。

而且,最新版《中國糖尿病膳食指南》中寫道:常吃魚禽、蛋和畜肉適量,限制加工肉類。

在這裡需要提出兩點,引起糖尿病患者注意:

(1) 不要吃腌制過的帶魚:很多地方尤其是老年人很喜歡把帶魚腌制晒乾,其實是很不健康的。腌制過的帶魚亞硝酸鹽含量升高,過多攝入不利於身體健康甚至有致癌的風險。

(2) 不建議油炸帶魚:高溫油炸可以破壞不飽和脂肪酸,生成反式脂肪酸。反式脂肪酸可升高低密度脂蛋白膽固醇,降低高密度脂蛋白膽固醇水平,從而增加冠心病的風險。

所以,選擇合適的烹調方式也很重要。建議糖尿病患者採取清蒸、炒、燉等健康的方式烹調帶魚。帶魚每天可以攝入100克。

有什麼問題大家可以在評論區留言,我看到就會回復的。

以上答案由微糖註冊營養師宋明月老師提供


可以吃,蛋白質、脂肪、碳水化合物是人體必需的營養物質,都應該均衡攝取營養物質。

有人認為帶魚可以祛風,助消化,滋潤肌膚什麼什麼的,不知道具體如何,帶魚是海產品,蛋白質豐富,還有必需氨基酸。是人體所需的營養物質,只要吃了不過敏就可以吃

還有,注意烹飪方法,一定要熟,據說待遇含有寄生蟲。

點贊是一種鼓勵


自明清以來,帶魚就是黃渤海、閩台沿海及南海沿岸等地區的漁民經常捕撈的一種深海魚,經濟美味且具有較高的營養價值,深受我國老百姓的喜愛,在上個世紀物質匱乏的時代,帶魚或許還是不少內陸居民對海味的最初印象。

而現如今,國民生活水平大大提高,即使是生活在內陸地區,想品嘗到各式各樣的海味也是易如反掌,因而海洋捕撈量也逐漸增大,帶魚的年產量更是超過了一百萬噸[1]。

當然,人們在盡享美味的同時也開始關注食品與健康的關係,於是網上常常出現各種各樣的疑惑,比如有人提問:

糖尿病人能吃帶魚嗎?

跟著超哥來看看吧!

答案搶先知:

糖尿病人能吃帶魚,但超哥建議選擇蒸、煮、燉、炒等烹飪方式,盡量避免油炸或腌制。

【帶魚】

帶魚,又可稱為刀魚、裙帶、肥帶、油帶、牙帶魚等,屬硬骨魚綱鱸形目帶魚科,是中國著名大宗海產魚類之一,和大黃魚、小黃魚、烏賊並稱為「中國四大海產」。在我國沿海地區,帶魚是產量最高的一種經濟魚類,肉質肥美,深受人們的喜愛[2]。

由下表可知,帶魚具有較高的營養價值,除蛋白質外,還含有人體所需的多種礦物質和維生素,雖然它的脂肪含量為4.9克每百克,高於其他魚類(比如鱈魚的脂肪含量只有0.5克每百克),但其中大多是不飽和脂肪酸,反而具有降低膽固醇的作用。

【糖尿病人可以吃帶魚】

眾所周知,糖尿病人的飲食需要注意的就是控制糖類的攝入量,超哥在往期的文章中也提過,對於血糖控制穩定的糖尿病人來說,沒有什麼食物是一定不能吃的,也就是說都可以吃,只不過需要控制糖類的攝入量在身體所能承受的範圍內。

因此,糖尿病人當然也可以吃帶魚。此外,《中國糖尿病膳食指南(2017)》中的推薦四是這樣寫的:常吃魚禽,蛋類和畜肉適量,限制加工肉類[4]。這也說明糖尿病人可以吃帶魚,但超哥建議採用蒸、煮、燉等較為健康的烹飪方式,避免破壞帶魚的營養成分,並且盡量少吃腌制的帶魚,比如咸帶魚等,這是因為咸帶魚的鈉元素含量過高,易引發高血壓等心腦血管疾病,增大糖尿病人出現併發症的風險[5]。

【總結】

總而言之,帶魚具有較高的營養價值,糖尿病人是可以吃帶魚的,但超哥建議採用蒸、煮、燉、炒等烹飪方式,這樣不僅可以最大程度地保留帶魚的營養價值,還能避免有害物質的產生。

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參考文獻

[1]揭珍,徐大倫,楊文鴿.新鮮帶魚營養成分及風味物質的研究[J].食品與生物技術學報,2016,35(11):1201-1205.

[2]楊勝平. 帶魚生物保鮮劑及氣調包裝保鮮技術的研究[D].上海海洋大學,2010.

[3]營養成分網.營養成分[EB/OL].[2018-03-22]http://yingyang.00cha.com.

[4]《中國糖尿病膳食指南(2017)》發布[J].糧食與飼料工業,2017(06):65.

[5]趙晶,雷艷霞.飲食鈉水平與高血壓的關係[J].國外醫學(醫學地理分冊),2005(03):120-121.

作者:黃秀敏 趙力超


一、糖尿病人吃魚可獲取維生素:

魚類中含有的優質蛋白質,必需氨基酸的比例更符合人體的生理需要;脂肪主要基於不飽和脂肪酸,它不僅是糖尿病患者必需的營養素,也是可調脂肪。

因為魚含有多不飽和脂肪酸,並且它們的比例是最佳的,所以有利於調節血糖和預防糖尿病併發症。

此外,魚類還含有脂溶性維生素A和D,因此糖尿病患者也可以從魚類中獲取鈣,磷,鋅等物質。

二、魚肉有助降低血液粘稠度:

雖然魚含有脂肪,但它與其他肉類或油炸食品中的脂肪不同。魚類中的主要營養成分EPA是人體無法合成的重要營養素,但卻是必不可少的。它有助於降低膽固醇和甘油三酯的含量,促進體內飽和脂肪酸的代謝。

從而降低血液粘稠度,改善血液循環,改善組織供氧和消除疲勞。同時EPA會防止脂肪在血管壁的沉積,起到預防腦血栓、腦溢血、高血壓等心血管疾病的作用。

三、糖尿病人避免吃這些魚:

對於三文魚、石斑、大小黃魚、帶魚這樣的深海魚,脂肪含量相對較高。因此,糖尿病患者在食用這些魚時應避免使用這些魚或減少主食的攝入量。

另外,患者不必刻意選擇魚肉,只要注意烹調方法,最好採用清蒸或清燉,不要吃太多油炸魚或高脂肪含量的深海魚。

【希望此回答能幫到您,有疑問請諮詢我們醫師,將免費為您解答】


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糖尿病魚、肉、蔬菜、水果適度掌握攝入量,都能吃。現在河魚不好吃,都是飼料喂的。帶魚還是捕撈上來的應該是挺好吃的。春節前我買了十條,300元。還有一半在冰箱。吃肉膩了改帶魚很好的。


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