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ω3是人體必需的脂肪酸成分，而且是必須脂肪酸，也就是說必須從食物中攝入，而人體無法自己合成。對於正在發育中的孩子和少年來說，ω-3可以促進大腦神經的發育和再生，提高孩子的注意力和集中力，而且對於視力保護也有一定的作用，即使補充ω-3有助於預防近視的發生。孕婦應該補充足夠的ω-3成分，不僅對於孩子的智力發育和視力發育有一定好處，也對自身有補充營養的功能，胎兒在子宮內發育期間，如果沒有及時補充ω-3成分，可能會引起孕婦產後抑鬱症，免疫力低下或者早產、剖腹產等風險。除了藜麥，堅果類食物中多含有ω-3成分。

最新研究發現，ω-3能夠在胃裡停留較長的時間，使人有很強的飽腹感不至很快飢餓，因此對於減肥者來說，藜麥是很好的一種減肥保健食物，另外，ω-3能夠維持胰島的正常分泌水平，確保血糖更加平穩。另外，它能促進新陳代謝，幫助脂肪更好地消耗，人體內多餘的脂肪和膽汁結合在一起，會進入腸道，並隨著糞便排出，ω-3能夠潤腸通便，對腸胃道起到潤滑作用。對於中老年人來說，ω-3是一種保健品，它有著潛在能夠活化血管細胞，保持血管彈性的功能，還有潛在減壓，加速高密度脂蛋白合成，減少低密度脂蛋白的功能，因此，它又能作為一種抗氧化劑，因為它能夠修復被自由基損害的細胞，延緩衰老。所以，ω-3又是一種能夠預防心腦血管疾病的元素，因此，目前深受大家青睞。