為什麼有的香港人喝茶喜歡喝壽眉？
在中國內地，兩人見面頭一句問候大多是："你吃飯了沒？"這句話在香港的版本是"飲佐茶未？"，也就是"你飲茶了沒有。"多日不見的朋友相遇，閑述幾句後，也會來一句"第日飲茶"，意思是改天聚一聚，喝喝茶。幾乎所有場景都可以用這句話男女約會，商人談生意，街坊領居聚會，飲茶是傳統又體面的交際方式，也是生活方式。
早期香港貧瘠，人們謀生困難，流落到這個殖民地，割不斷與故土的聯繫。生存的艱難與割裂的痛苦，人們需要一種介質來緩解精神壓力，尋求內心認同，因此飲茶成為這一介質。
香港人的飲茶習慣，來自老廣州的商業文化。清代中期起，廣州成為珠三角政治經濟中心，一些從事貿易的商人創造出再早晚兩頓正餐之外，用作休閑和商務洽談的"飲茶"活動。香港鱗次櫛比的摩天樓下面，有不少老茶樓老茶莊，裡面有不少是喝茶看報聽粵劇的老年人，他們神情自若，不緊不慢呷著"早茶"。富商、明星、高級白領，有能力在下午三四點，到文華、東方、半島酒店這樣高檔的地方享用下午茶。許多香港人的童年是和長輩上茶樓開始的。香港地少人多，聚會最好的去處是茶樓與高級一點的茶餐廳。鬧哄哄的氛圍里，人們紛紛坐下，由輩分最高的老人翻菜牌，決定飲用的是普洱、香片、龍井、水仙，還是壽眉。
香港人習慣喝白茶，比較傳統的老人也會存一些白茶，因為白茶久存確有藥用功效。有條件的人家或者老茶莊，會收藏一些白茶在家中或倉庫，變成老茶。一百多年的歲月，彈指一揮間。到現在，白茶依舊出現在香港的茶樓、茶室、茶餐廳等各個空間。這片具有消脂消炎、清熱解毒的樹葉，在風詭雲譎的百年歷史中，給人們溫潤暖心的精神寄託。
香港人飲茶態度非常現實"吃得鹹魚忍得住口渴"。人生就是人與命運拼搏的歷程，與其怨天尤人，不如將所有辛苦與忍耐，泡開成一壺濃釅的白茶湯。白茶的魅力也正在於其原始而自然的淡香清韻。其味道需要靜心細品才能感受到，而一旦感受到它的神韻，則難以忘懷。
壽眉老白茶顏色較深、香氣較濃，但相比其他茶，還是顯得更加內斂。收藏、品飲不同年份的白茶，能感受到味道的差別，體會到時光的流動。福鼎白茶是最原始、最自然、最健康的茶類珍品。中醫藥理證明，白茶也有清涼，消熱降火，消暑解毒，還有三抗(抗輻射、抗氧化、抗腫瘤)三降(降血壓、降血脂、降血糖)之保健功效，同時還有養心、養肝、養目、養神、養氣、養顏的養身功效。也不是啊。特別是老一輩挺喜歡普洱，尤其是在茶樓（不是純喝茶，是吃點心的小館，廣東的朋友應該會明白）吃點心的時候。因為感覺上普洱能消去點心的油膩感覺。
而我，上茶樓吃點心時正是喜歡喝壽眉的一類人。我不太喜歡喝普洱，因為好的普洱難求，茶樓的普洱素質很一般，沒有什麼味道，有的只是顏色而已。而在茶樓的壽眉雖然也一般，但至少仍喝到點甘味，加上顏色不太深，不會令牙齒容易變黃，成為我的首迭呢??
香港人喜歡喝鐵觀音，香片或者普洱茶。
壽眉是什麼東西？
沒喝過不知道。那邊人比較喜歡喝吧
喝茶每個地方都有，至於喜歡喝什麼茶類我個人覺得都是自己覺得舒服，適合而已。比如我就喜歡喝紅茶類，綠茶類就不喝。
這應該個人喜好吧，在粵語地區最受歡迎的應該是潽耳吧。
一種飲食習慣吧，每個地方時間久了都會形成相同的飲食習慣的
沒有喝過哦，不知道，我們家鄉一般是喝綠茶的。
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