趁草莓季還沒結束又剛好在city super挖到北海道十勝鮮乳，

試喝了一些鮮乳試看看味道後，其它的就拿來做步驟超簡單的鮮奶酪~♫♫

減些糖，加上滿滿的香草籽滿滿的莓果，還有現煮藍莓果醬與些許冬蜜。

這很適合隔天有客人來家拜訪可以快速完成的點心～

還可以依季節變換不同的裝飾水果或灑上壓碎的OREO餅乾作成盆栽風鮮奶酪，

喜歡抹茶的朋友也可以加入抹茶粉作成美麗綠色的點心喔~~

趕快來看看有多快可以完成它!!

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#口感柔軟滑順的比例

大約10小杯的量，100cc/杯

材料

吉利丁15g (片狀)

北海道鮮奶765ml

鮮奶油260ml

砂糖85g

香草莢1.5支

裝飾水果或果醬隨意(這邊加的是自己煮的藍莓果醬)

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➡步驟

1.吉利丁泡冰水五分鐘，待泡軟膨脹後撈起瀝乾備用。

2.將鮮奶、鮮奶油、糖與刮好的香草籽和香草莢入鍋用小火煮至60～70度關火，

若沒有溫度計也沒關係，只要將液體煮到快滾開之前關火也可以(不用煮滾喔)。

3.加入泡軟的吉利丁至鍋內，利用熱度將吉利丁攪拌至完全溶解。

 

4.液體倒入容器放涼後冰入冰箱至少6小時。

(如果盛裝的容器是使用塑膠材質，可以等液體溫度降低一點後再倒入)

 

5.確定液體完全固定後，表面可隨興加入裝飾水果或果醬，即完成。

這個比例味道很清爽、滑順又有彈性，雖然清爽但一樣嚐的到鮮奶的濃郁香氣喔!

目前吃過的人都很喜歡這樣的口感；加上有減些糖，所以負擔就沒這麼大啦~~

 

➡喜歡濃郁奶奶風的人，可以把鮮奶油和鮮奶比例變成1：1

（約鮮奶512ml+鮮奶油512ml，液體總量不變）這樣奶味就會更十足喔!!

不過如果是給小朋友吃的話就不建議鮮奶油放太多喔~

 

有沒有超簡單der!!!!