蝦皮紫菜湯的製作方法是什麼？
夏天天氣熱，應當多喝些清湯，一是補充水分，一是開胃，一是保持身材。
紫菜具有利尿，降血脂的功效，做成紫菜湯飲用是最常用的方法。紫菜蝦皮湯，打入蛋花，口感清爽，清油脂，去油膩。
【做法】：
1、準備好食材，紫菜、雞蛋、蝦皮、蔥花、幾根薑絲；
紫菜用水泡軟，清洗一下備用。
2、雞蛋打散，向蛋液里加1勺清水，繼續攪打均勻。
3、熱鍋，放少許油，倒入蝦皮炒香。
4、加三碗左右的清水，加5-6根薑絲進去，煮至水開。
5、倒入泡開的紫菜，煮至水再次沸騰。
6、向鍋里淋入雞蛋液，煮至再次水開。
7、加適量鹽、撒些蔥花即可。
紫菜蝦皮雞蛋湯完成。
整個製作過程並沒有什麼難度，在這裡豆媽需要補充的是：
雞蛋打散後，加1-2勺清水攪拌均勻，這樣製作出來的蛋花口感更加順滑，入口即化！
夏天喝湯，不要加那麼多調料了，一些鹽足夠了，清淡解乏。
喜歡湯汁稠一些的，煮好蛋花湯後，可以用水澱粉薄薄的勾個欠增加口感。
這樣的紫菜湯您喜歡嗎？您家裡一般怎麼做紫菜湯的呢？
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??
蝦皮紫菜湯味道鮮美，營養豐富，是老少皆宜的湯羹。下面就介紹一款紫菜蝦皮蛋花湯的做法。
用料：紫菜、蝦皮、雞蛋、香菜、蔥、姜、鹽、花生油、香油。
一、紫菜泡洗乾淨，撕成小塊。
二、蝦皮洗乾淨，控水備用。
三、備好蔥花及薑末，香菜洗凈切小段。
四、雞蛋打入碗中，打散。
五、熱鍋涼油，蔥花、薑末爆香，放蝦皮煸炒幾下。
六、加適量水，燒開後加入紫菜。
七、蛋液淋入鍋中，待蛋液凝固後加入適量鹽調味，關火後滴幾滴香油，撒入香菜即可。
做法很簡單，首先準備原料
蝦皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
飲用水 200.0g
微波爐做法：
1. 取開水一碗，放 蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。
2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉微波爐半分鐘。
3.取出後，加醋， 香油調味即可。
正常做法
水燒開，先放 蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關火。加入醋， 香油調味即可。
營養價值
蝦皮：富含鈣質，優質蛋白質
紫菜：降血脂，膽固醇
醋：軟化血管，促進鈣質吸收
香油：有益大腦
此湯製作中不需另外加鹽。
注意：
蝦皮，紫菜要適當多放一些，補鈣。
降血脂和膽固醇，適當多放一些醋。
製作簡單，長期堅持，效果甚佳。
蝦皮紫菜蛋湯
【主料】紫菜4克。 【配料】蝦皮15克
【調料】香油5克、醬油10克、精鹽4克、味精適量。
【製法】
1、把紫菜切成菱形片狀，蝦皮洗凈。
2、鍋置旺火上，放500克水燒開，加入蝦皮，稍煮一下，下入精鹽、醬油，撇去浮沫，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，即成。
1.準備好食物和調料。準備二十克蝦皮，五十克紫菜，一個雞蛋，一根小蔥，一塊小姜，適量的食用油和鹽，香油。
2.先把紫菜和蝦皮拿出來，找個乾淨碗，添加一些水進去，把紫菜放進碗里泡一會，然後再找個碗，添加水進去，把蝦皮也放進碗里，浸泡一會。
3.把小蔥姜拿出來，把蔥洗乾淨，切蔥花；把姜削皮洗乾淨，切小片。然後找個乾淨鍋出來，把火打開，倒進去一些油，等到油燒熱後，把姜和蔥，放進油鍋里，用勺子爆炒出香味來。
4.蔥姜炒香後，把備好的蝦皮拿出來，控一下水分，再把蝦皮放進去，用勺子炒一會，炒好後，準備適量的水，然後倒進鍋裡面，用大火，把倒進去的水燒開。
5.水燒開後，再把泡好的紫菜拿出來，把水分控一下，然後放進熱水鍋里，用勺子翻攪一下，合上蓋子，等到鍋里的食物煮滾開，找個碗，把雞蛋磕進去，用筷子打散，然後掀開鍋蓋，把雞蛋倒進去，煮熟後，就能關火盛出去了，然後滴進去點香油。
最後呢，我是喜歡到一點點醋??看個人喜好。
首先準備原料
蝦皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
香油 1.0g
飲用水 200.0g
微波爐做法：
1. 取開水一碗，放 蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。
2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉微波爐半分鐘。
3.取出後， 香油調味即可。
正常做法
水燒開，先放 蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關火。 香油調味即可。
此湯製作中不需另外加鹽。
注意：
蝦皮，紫菜要適當多放一些，補鈣。
降血脂和膽固醇
製作簡單，長期堅持，效果甚佳。
我自己一般家常做法：
1、準備一點紫菜先泡一下讓它發起來，蝦皮想要多少抓多少洗一下備用
2、熱鍋下油，油溫上來一點下大蒜，小蔥頭，姜，爆香一下，香味出來了就可以放水（量多少看自己想吃多少）。
3、水開了把洗好的紫菜和蝦皮扔進去。加點鹽巴，生抽調味。
4、再次燒開以後，撒點蔥花，滴點香油。拌一下就搞定了。
1，蝦皮少許加薑末，料酒少許，上籠蒸3分鐘，去異增香。
2，紫菜適量用手撕小，放湯碗中，蝦皮也放湯碗中。
3，鍋中燒水，燒沸轉小火，倒入打散的雞蛋兩個，輕推一下，浮起後，給鹽，味精，胡椒調好味，倒入紫菜蝦皮中，滴兩滴麻油，撒蔥花即成。
我覺得自己在家做沒有必要那麼精確到每樣放幾克 紫菜蛋花湯 無非是水 紫菜 蝦皮 雞蛋 胡椒粉 香油 小蔥或香菜這幾樣 水開放入蝦皮 紫菜 放鹽 胡椒粉再倒一點生抽調味（有時我也會切幾片黃瓜放裡面） 雞蛋打散倒入鍋中 再放些香油小蔥或香菜 出鍋
這個湯很簡單，我一般是這樣做的，準備好適量的紫菜和適量的蝦皮、小香蔥和雞蛋、適量麻油。將鍋加入適量的水（大概3人份）和紫菜（洗乾淨燒開，放入打散的雞蛋液一邊倒入一邊攪拌，靜止一會等水再次沸騰，調入調味料，裝入湯碗中並放入香蔥和麻油。不知道這樣的做法可符合大家的口味呢？
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