蕃茄麵疙瘩

材料

1. 高筋麵粉 300g (2-3人)

2. 蝦皮 30 g

3. 香菇

4. 肉絲

5. 新鮮蔬菜

調味料

1.義大利有機新鮮原味蕃茄

2.鹽 少許

3.胡椒 少許

作法

麵疙瘩：

1. 將蝦皮碾碎混入麵粉裡，水分次下，揉成三光狀態（盆光、麵團光滑、手不沾粉），多揉一下會更好吃

湯料作法：

1.將葱段與香菇及肉絲爆香拌炒後

2.加入義大利有機新鮮原味蕃茄及水，並待湯滾開

3.湯滾開後，捏入麵疙瘩（待麵疙瘩浮起，表示熟了）

4.加些許的鹽調味

5.放入喜愛的蔬菜即可

小叮嚀

1.湯頭濃度可依各人喜好作調整，小編喜歡濃湯因此放入較少的水

2.捏入麵疙瘩，原則是拉的越薄，較易熟透