如何正確在家收藏一壇洋河老酒呢？

收藏洋河老酒在家存放應陰涼乾燥較合適，避陽光，避硬風，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝後為好，因為可以確定生產日期。

存放條件也能決定一款酒後期的品質，相對溫度不可太高，濕度太干容易揮發，太濕容易發霉，有異味的地方容易二次污染酒質，所以酒的包裝與儲存環境對酒質有著很大的影響以及產生不同的變化。

收藏白酒一定要先檢查封口。一直以來，白酒的包裝技術不斷提高，使得不少酒企的白酒封口做得較好，但也不排除偶然情況。因此，在白酒保存前先用鼻子聞一下封口，如果能聞到酒的味道就說明封口不好會有揮發。

簡單的處理辦法是，購買食品保鮮膜，在酒瓶封口的地方多纏繞幾下，可以預防酒的揮發。

外包裝只是酒的附屬品，酒價值在於酒體，防止酒揮發是收藏酒的核心要素，老酒收藏愛好者在收藏白酒時也應該特別注意。

第二，先檢查您的藏酒，把瓶蓋重新再擰緊，這是防止「跑酒」必須要做的第一件事。如果瓶蓋沒有完全擰緊，那數年後「跑酒」的後果就可想而知了。

把實用蠟放進金屬容器里加溫，待蠟融化成液體後，把酒瓶倒過來，將瓶蓋直接在容器里浸一下即可。這種做法的缺點是：如果蠟溫度過高，塑料瓶蓋容易變形;另外，您的酒如果漏酒很嚴重，酒瓶剛倒過來酒就漏了，蠟封不成功。

把已經融化好的實用蠟，用刷子塗上瓶蓋和瓶口的連接處即可。這種做法的缺點是：破壞了瓶蓋的原始狀況，尤其是塑料蓋上原有的保護膜被沾進蠟里，不容易還原。

用保鮮膜將瓶口仔細包好，用透明膠帶纏，瓶口位置將膠帶綳直拉緊，多繞幾圈，透明膠帶有個特性，時間越長自身纏得越緊，一定別忘了留出一段膠帶頭，要不拆時就難了。這種做法防「跑酒」效果比封蠟稍差。

當然，有效防止白酒揮發的最好的辦法是，先擰緊瓶蓋，用保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊，然後封蠟。這種把白酒完全隔絕於空氣的方法，可以在最大程度上減少白酒的揮發。

收藏老酒存放應陰涼乾燥較合適，避陽光，避硬風，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉化。以玻璃瓶，瓷器，紫砂瓶等，瓶裝後為好，要給愛酒編上代碼。自己到底收藏了多少酒？那一年出的？擺放在什麼位置？一目了然，一分鐘內要能拿到手。擰緊瓶蓋，包上塑料紙再封蠟；瓶身裹上保鮮膜，欣賞時手不直接接觸；有條件的可避光、衡溫、衡濕保管。

收藏白酒不象收藏葡萄酒一樣,要斜著放。國外的葡萄酒用的是橡木塞，斜著放是為了橡木塞永遠與酒接觸。如果能放在地窖里當然好，那也要防止酒標、酒蓋等的損壞。

作為飲食文化中的一種，酒文化的歷史本身就是非常久遠。最早在三千年前的商周時代，我們就獨創了酒麴複式發酵法，開始了大量地釀製黃酒，而後在一千年前的宋代時期，我們又發明了蒸餾釀酒法，從那時開始，白酒成為了我們平日里最常見的飲用酒類，並且酒文化從文藝創作、文化娛樂再到飲食烹飪等等各方面，在我們的日常生活中都佔有很重要的位置。

當然，有愛酒之人就有藏酒之人，特別是最近幾年，收藏老酒的朋友很多。俗話說「酒是陳的香」，只要保存的好，年份越陳的老酒，收藏價值越高，並且有的人從事老酒收藏已經好多年了，但是作為一個老酒方面的小白還可以從事這方面的收藏嗎？答案是肯定的。新手怎樣去收藏老酒，掌握住這幾點，你也可以做個老酒收藏家。

一，首先你要知道什麼樣的酒才能算作老酒。

1，首先說年份，一般來說，一瓶能稱得上老酒的白酒，最起碼要出廠3年以上，這是收藏的最低標準，5年以上的的白酒，成熟度就比較理想了，而真正能稱得上真正的老酒，最起碼要是那種存放10年以上的。

2，酒精度數，一般來說，度數在50°-53°的最好，這時的乙醇分子與水分子之間氫鍵締合的比例是最佳的。

3，這點尤為關鍵，那就是酒的發酵方法。真正的白酒，是那種純糧固態發酵而來的，如果是那種液態酒精勾兌的，即使存放再長時間也沒有任何收藏價值。比如現在市面上賣的那種十塊到幾十塊的白酒，基本上都是液態酒精勾兌的。

二，什麼樣的老酒才值得收藏

1，並不是符合上面所說的幾種情況的老酒就有收藏價值了，畢竟這還關係到收藏的特殊性。首先，要收藏的是那些比較有名氣的知名酒廠出的酒，比如大家耳熟能詳的茅台，五糧液，西鳳酒，汾酒等等，因為收藏本身的特殊性就要求藏品有名氣。

2，接著就是名氣僅次於上面幾種名酒，但是屬於地方名酒的一些老酒，雖說不是全國名酒，但是這些酒在某些地區或者很多地區都很知名，比如說郎酒，口子窖，蘭陵，洋河，董酒，古井貢、景芝等等，即使這些酒廠當中有很多現在已經沒落了，但是當年所生產的酒的收藏價值或許更高。

三，現在還能收藏到老酒嗎

很多有收藏老酒想法的朋友，會有一種困惑，老酒早就被別人收藏了，現在還能找到那些老酒嗎？其實這真不是個問題，舉個例子來說，即使是最早的茅台或者五糧液，也就是存放了幾十年，並且存量也是非常少，我們可以收藏10年以上的老酒，這種酒還是很容易找到的，就是最不濟，5年以上的酒應該很容易找得到吧，存下來，再過個10多年，這些酒的存放時間可就是20年左右了，到時候可是價值不菲啊。

以上介紹的就是一些關於老酒收藏的相關知識，如果你手頭有些閑錢，趁著年輕，收藏老酒的這條路還是可以走一走的。

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存放應陰涼乾燥較合適，避陽光，避硬風，忌潮濕，忌高低溫度差太大，讓其靜靜的陳放慢慢的轉化。

瓶裝白酒應該選擇較為乾燥、清潔、光亮和通風較好的地方，相對溫度在百分之七十左右為宜，溫度較高瓶蓋易霉爛，白酒貯存的環境溫度不宜超過30攝氏度，嚴禁煙火靠近，容器封口要嚴密，防止漏酒和跑度。