橄欖核按照核子的形狀和大小，最基本的分類如下、： 1、單核：又稱大核，一般直徑超過2.5厘米，比較適合雕刻單件作品，因此價值很高。 2、小核：通常只有1厘米的直徑，市面上通常比較少見。 3、怪核（異形、二花、四花）：形狀比較奇特的核子，比如佛手核或多棱核。不管是什麼類型的橄欖核，橄欖核為多大，只要是二花或四花，他的價格馬上提升很高。 4、細長核：主要由於核體狹長，因此多用來雕刻核舟題材或雕刻觀音。 5、圓核：長2.5-2.8左右,直徑1.8-2.2的圓核,外形比較圓很適合做羅漢頭。 6、普通三花三角核：這種核比較常見，因此在核雕中也用的最多。一般的長度在28到32、直徑在18左右。分為普通的三角核，極品的優質三角核。鑒別好的核子主要看以下幾點： 1、顏色是否均勻，有無花點。 2、核肉厚不厚，核皮薄不薄，以肉厚皮薄的為佳品。 3、密度高不高，如果是密度不高的核子，在上油後會很容易花。 3、是否是怪核，核子如果是特別大或特別小的，價值會很高。如果是佛手核或多花核，那就更是難得的佳品了