蒜蓉西蘭花的製作過程是什麼？
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製作家常蒜蓉西蘭花，簡單易學，配上蒜蓉，辣椒末，大蒜香，辣椒的辛辣和西蘭花的青香揉合，味道清爽可口，而且含有豐富的營養，是一道色香味俱佳，老少皆愛的家常小炒。西蘭花含有蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素c和胡蘿蔔素等。
西蘭花是防癌抗癌的明星蔬菜，含熱量非常低，很適合減肥人食用！
食材：西蘭花，大蒜頭，紅椒。
製作步驟：
1：西蘭花洗凈，掰成小塊，大蒜頭切末，紅椒切末。
2：鍋內放適量的水，加少許鹽和食用油，水燒開後，放入西蘭花出水質，顏色青翠欲滴撈出控水。
3：鍋中倒適量食用油，油熱後放入蒜末，辣椒末煸出香味，然後將焯過水的西蘭花倒入鍋中，加鹽翻炒均勻。
4：加入雞精，用水澱粉勾芡湯汁，裝盤即可出鍋了。
小提醒：
西蘭花可以放淡鹽水中浸泡半個小時左右，這樣可以有效的去除西蘭花上的殘留農藥，也可以讓西蘭花的口感更加脆嫩爽口。
淖水時加鹽和食用油，可以使西蘭花的顏色更加鮮亮爽口。
不嫌麻煩可以將炒熟的西蘭花重新碼盤，碼成西蘭花的原來形狀，再用水澱粉勾芡有蒜蓉和辣椒的湯汁，澆在碼好的西蘭花上面即可。
大蒜有很好的殺菌功效，辣椒又有刺激味蕾，提振食慾，結合了西蘭花的清香，美味又營養。這道簡單的蒜泥西蘭花家常小炒，喜歡的可以評個論，點個贊哦。
蒜蓉西蘭花是一道普通的家常菜，是用西蘭花、蒜末製作而成。製作的方法簡單易學，老少皆愛。西蘭花含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等，還具有一定的抗癌作用。下面把蒜蓉西蘭花的製作方法和大家分享一下。
1.首先將買來的西蘭花放在鹽水中浸泡20分鐘，這樣可以清除掉一部分菜上的蟲子和農藥殘留。然後將西蘭花掰成小朵在流水下沖洗乾淨。
2.將四瓣大蒜用刀拍碎，切成蒜末待用。
3.鍋內燒水，放入少許的鹽和食用油（這樣可以使焯出的西蘭花顏色碧綠），水開後下入西蘭花焯燙，西蘭花變色即刻撈出控水備用。
4.另起鍋倒油，下入四分之三的蒜末煸炒，小火將蒜末炒香，蒜末有些微黃時下入西蘭花，同時下入食鹽，少許的蚝油，大火快速翻炒片刻將剩下的蒜末放入即可出鍋裝盤。
這樣一道口味清淡，營養豐富的蒜蓉西蘭花就做好了。
首先感謝您的邀請。
西蘭花含有豐富的蛋白質，膳食纖維，多種維生素，胡蘿蔔素，核黃素，尼克酸，鐵，鋅，硒，鎂，磷，鉀等元素。
西蘭花其具有滋陰壯陽，健胃消食，增強記憶力，抗衰老，美容養顏，促進生長發育，改善心血管功能，降低血糖，等功效。
西蘭花是人們餐桌上常見的食物，因其營養豐富，價格合理，簡單易學而深受人們的喜愛。西蘭花有很多種做法，可熱炒，可涼拌，蒜蓉西蘭花一般是熱炒的，但是下面我就來和大家分享一下涼拌的做法吧，希望你們能喜歡。
1：取新鮮西蘭花400g，，放入到清水裡，加入少許醋，把西蘭花寖泡一會，以便於去除其內的小蟲子。
2：把西蘭花用刀切成小塊備用。
3：紅椒50g切成菱形片備用。
4：黃彩椒洗乾淨後也切成菱形片備用。
5：蒜蓉少許備用。
6：啟火燒水，待水開後加入少許鹽和油，放入西蘭花和紅黃彩椒燙熟。
7：把燙好的西蘭花撈出來放到冰水裡過涼備用。
8：下面我們開始調制料汁，鹽3g，蒜蓉少許。
9：味精1g，
10：白糖1g.
11：白醬油3g
12：香油1g
13：蔥油2g
14：把西蘭花拿乾淨後水份後放到一個小盆里。
15：把調制好的料汁攪拌均勻後，倒入小盆里，和西蘭花攪拌均勻既成。
西蘭花含有豐富的營養，吃之前需要焯水，分享你我的做法。
食材：西蘭花、蒜末
做法：西蘭花掰成小塊，水中加鹽浸泡十分鐘，撒點麵粉攪拌，讓後清水沖洗乾淨，這樣可以清洗的更乾淨
鍋中加水，水開後加兩滴植物油，放入西蘭花綽燙兩分鐘撈出，這樣西蘭花會更翠綠
大蒜切成末，鍋中油熱放入蒜末爆香，放入西蘭花快速翻炒，加鹽調味，淋香油出鍋裝盤。
這是我的回答，希望你能喜歡。
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