怎樣做西蘭花？
西蘭花含有胡蘿蔔素、礦物質、蛋白質、維生素C、維生素K等多種營養成分，營養價值很高，可以起到增加免疫力、抗老化、預防高血壓等功效
西蘭花的做法也有很多種，但都很簡單，大家多嘗試製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下我製作西蘭花的方法，希望對您有所幫助
蔥切蔥花，生薑大蒜切末，將西蘭花掰開，放入盆中，倒入清水和少許食鹽，浸泡片刻，泡好後撈出用清水沖洗乾淨，木耳和銀耳提前放入冷水中泡發，泡發好後摘去木耳蒂，撕成小朵備用
鍋中倒水，放入少許食油和鹽（這樣焯出來的西蘭花顏色更好看），水開後放入西蘭花焯一下，焯好後撈出瀝干水分
起鍋燒油，油熱後放入蔥花、姜蒜末熗鍋炒出香味，炒出香味後放入木耳和銀耳以及焯好的西蘭花，倒入蚝油、食鹽，將食材炒熟後放入雞精，將其炒勻後即可關火盛出擺盤
好吃的雙耳西蘭花就做好了
蝦仁炒西蘭花
胡蘿蔔去皮切滾刀塊，西蘭花掰成小朵後用鹽水浸泡，沖洗乾淨，用之前使用的方法將西蘭花和胡蘿蔔塊焯好備用
生薑切絲，大蒜切末，蔥切蔥花，用刀在蝦仁背上劃一刀，將蝦線剔除，將處理好的蝦仁放入碗中，倒入料酒、食鹽、白鬍椒粉，攪拌均勻後腌制十五分鐘
鍋中倒油，油熱後放入生薑絲、大蒜末、蔥花煸炒出香味，炒出香味後放入腌制好的蝦仁，倒入少許料酒，大火翻炒至蝦仁顏色變白斷生後，放入焯好的胡蘿蔔塊和西蘭花，倒入生抽、蚝油，放入食鹽、白砂糖，大火翻炒至食材熟透後，放入味精，翻炒均勻即可出鍋擺盤
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西蘭花被稱為是「防癌抗癌之王」，是公認的營養價值非常高的蔬菜，體內含有豐富的維生素C，尤其是葉酸的含量非常豐富，它的營養價值比一般的蔬菜都要高。多吃一些西蘭花對身體大有益處。西蘭花的吃法多種多樣，最常見的蒜蓉西蘭花，熗炒西蘭花，西蘭花炒肉等等，接下來說一下西蘭花的好吃做法，蒜蓉蚝油西蘭花。
在做之前清洗西蘭花是非常重要的一步，好多人在做西蘭花的時候，不太會清洗，因為它表面有一層果蠟，非常難洗，所以有很多人洗不幹凈就炒來吃，對身體是不好的。清洗西蘭花一定要先把它摘成小朵，然後放入盆子中加入漫過西蘭花的清水，然後倒入果蔬清洗劑，要浸泡20分鐘以上，然後再把水倒掉，加入新的清水去沖洗，多衝洗幾遍，直到西蘭花表面非常的軟，水流能夠有效地滲透進去，就說明已經洗乾淨了。
【接下來開始烹飪】
準備的食材有:西蘭花半個，大蒜，姜，鹽，蚝油，植物油，澱粉，鹽。
烹飪步驟:- 西蘭花清洗乾淨以後，先要放入沸水中把它焯熟，然後用漏勺撈出來，迅速過一下涼水浸泡，這樣能夠有效的保持西蘭花的顏色翠綠。
- 大蒜拍扁切末，姜切絲。
- 起油鍋，油量要適中，加熱到六成熟，下蒜末爆香，然後加入蚝油繼續炒制。可以根據自己的口味加少許鹽，再加入一勺水澱粉去勾芡，這樣湯汁更加濃郁，看上去更加有食慾。
- 熬好以後就把湯汁澆到西蘭花上面，攪拌均勻就可以裝盤食用。
烹飪小提示:
- 大蒜在爆香的時候一定要保持小火慢慢熬，這樣才能夠把大蒜裡面的大蒜油全部熬出來，待大蒜顏色變為金黃色的時候，就可以取出來倒入西蘭花中攪拌食用。
- 加入水澱粉去勾芡的目的是讓湯汁更加濃稠，這樣吃起來更加有食慾，如果不喜歡放澱粉的，可以省略這一步。
- 製作這道菜的時候，蚝油本身是有一定鹹味的，所以再放鹽的話一定要少量去放，不要放太多，以免做出來的口感太咸。
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分享一道椒蒜西蘭花，清脆爽口，味道鮮美，做法簡單。
椒蒜西蘭花
主料：西蘭花400克，野山椒100克。
配料：蒜2瓣，精鹽、糖、植物油各適量。
操作步驟：
1.蒜去皮洗凈切末；野山椒洗凈切碎；西蘭花洗凈去老皮撕小朵，倒入開水鍋中焯一下，撈出瀝干。
2.鍋中倒油燒熱，放入蒜末爆香，加入西蘭花、野山椒，大火快炒至軟，最後加入精鹽和糖，改小火煮至熟軟，即可出鍋裝盤。
小貼士：西蘭花在炒制時不宜直接上鍋烹炒，應先用開水焯一下，這樣才能保持其脆嫩。
低油蝦仁西蘭花??
自創的，超級好吃??
1、首先選擇鮮蝦，去蝦線，去皮，去蝦頭（留下備用）
2、煮開水，一定煮開後再放入西蘭花，加一點點咸鹽，斷生後撈出過涼水，再瀝干水份；然後去皮的鮮蝦焯水，加些料酒去腥後撈出（兩樣東西最好多控下水）
3、燒鍋加適量的油，不用特別多，油熱放入蝦頭（提前控水，否則濺油），小火煸炒，炒出蝦油，根據口味可以適量加鹽
4、鮮蝦和西蘭花擺盤備用，灑上蒜末，將熬好的熱蝦油趁熱潑在蒜末上
一道簡單、營養、好吃、色香味俱全的美食就完成了，不吃菜的小朋友都抗拒不了
那麼，西蘭花要怎麼做才好吃呢？今天老玉米來給大家介紹一下。
西蘭花蝦仁。首先準備好主料，西蘭花、蝦仁、胡蘿蔔、黑木耳。先將西蘭花切塊，胡蘿蔔切片，黑木耳用水泡開，然後用鹽、料酒、澱粉腌制一下蝦仁，接著將西蘭花用開水過一遍，再熱鍋炒蝦仁，再倒入胡蘿蔔、黑木耳炒至5分鐘，最後再倒入西蘭花再炒2分鐘左右即可。
西蘭花魷魚。同樣準備好主料：西蘭花、魷魚、蒜末。接著還是將西蘭花切塊，再將魷魚切開切花，兩者分別用開水過一遍，記得分開，接著就可以先熱鍋將蒜末炒香加入魷魚翻炒，再加入西蘭花，加入一些耗油、鹽翻炒即可出鍋。
我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你們的評論和留言會是我持續更新的動力！
謝謝邀請！怎麼做西蘭花？
看來題主也是一個很喜歡吃西蘭花的人啊，我就是特別愛吃西蘭花，西蘭花裡面含有豐富的膳食纖維，脾胃不好的人可以多吃養胃，所以常吃西蘭花對人體是有好處的
我最喜歡吃的一種做法就是清水煮西蘭花，加點鹽，可能更多人比較吃不慣這種做法，但是原汁原味的真的挺好吃，首先呢把西蘭花泡著，要清洗乾淨，然後呢就是煮一鍋開水把西蘭花放進去，放幾滴油，注意煮的時間不要太久了，煮個2到3分鐘吧，這樣的西蘭花比較有嚼勁
其實水煮西蘭花真的很好吃啊，哈哈
第二個呢就是我比較愛吃的蒜蓉西蘭花，怎麼做的呢？
1、把蒜末和西蘭花切塊 ，切好放著
2、鍋中清水，大火煮沸，倒入西蘭花焯水
3、鍋中放入食用油，倒入蒜末，大火爆香，倒入西蘭花，翻炒均勻
4、加入雞精，鹽，白砂糖，翻炒均勻即可
喜歡吃的怎麼做都好吃，如果你有更好的炒西蘭花的方法可以告訴我呦，有的人加胡蘿蔔或者木耳炒著也很好吃，具體還得看自己口味，反正怎樣我都覺得挺好吃的
很高興回答您提出的問題：
第一可以做蒜蓉西蘭花，，西蘭花用刀均勻切成小朵，放入溫水盆中加少許鹽浸泡十分鐘，可以起到殺蟲作用，鍋中燒水，加少許鹽，少許食用油，加鹽可以增加底味，加油可以防止西蘭花焯水發黃變色，水開放入西蘭花，燙一分鐘後撈出，鍋中加油下入蒜蓉爆香，下入西蘭花，加鹽，加味精，翻炒均勻，最後淋入少許水澱粉勾芡。
第二可以做熗西蘭花，做一個冷盤，前邊步驟和蒜蓉西蘭花一樣，西蘭花燙熟，放涼水沖涼，控干水分，加辣椒油，花椒油，鹽，味少許糖，拌勻即可。
還有很多吃法，比如水煮西蘭花，用水煮一下裝盤就可以吃了，西蘭花炒蝦仁，清炒西蘭花，都有異曲同工之處。
希望我的回答對您有幫助。
西蘭花是我們平常很常見的蔬菜，營養價值是很豐富的，裡面富含了豐富的鈣和鐵。其
味道更不錯，而且看起來它的顏值還很高。價格也比有機菜花稍微高點，但可以做出各種不同味道的家常菜！例如：西蘭花炒蘑菇！那味道超級下飯，尤其是孩子隔三差五就吵著吃，當然西安唯典小吃培訓中心小編也很喜歡吃，所以製作的經驗也比較豐富，今兒就給大家分享下製作流程！一起學習下吧！
食材：西蘭花一顆，小蘑菇一把，紅彩椒一個，蒜2瓣，蚝油1勺，油適量，鹽適量
製作步驟：
1、準備好所有食材。西蘭花放盆里，放入1勺鹽，倒入清水浸泡10分鐘，去掉菜裡面殘留的農藥，然後沖洗乾淨，掰成小朵，小蘑菇也沖洗乾淨，紅彩椒切成菱形。
2、鍋里加入清水，放入半勺鹽，滴幾滴植物油。
3、水燒開，下入西蘭花，放油、鹽的目的是能提亮菜的顏色和光澤。
4、將西蘭花焯水50秒左右，快速撈出，過涼水。
5、再次將蘑菇和彩椒也焯水，大約30秒，撈出過涼水。
6、將所有食材焯好後，備用，蒜切片，準備一個小碗，將蚝油放入碗里，加2勺水，攪勻。
7、起鍋，鍋里倒入適量植物油，下入蒜片，小火炒出香味。
8、倒入西蘭花，快速翻炒十幾秒。
9、放入蘑菇和紅彩椒，翻炒幾下。淋入蚝油汁，撒入鹽味，大火炒勻即可出鍋
西蘭花平時做家常菜，除了煸炒，還可以涼拌，大家都清楚，尤其是夏季，涼拌西蘭花簡直是就是消費者的福星，不僅好吃，更是解暑的最佳飲食！怎麼樣，你學會了嗎？是不是很簡單啊！嘻嘻，如果有更好的製作西蘭花配方，記得分享哦！
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西蘭花有抗癌和防衰老作用，
蚝油西蘭花好吃又好看，製作簡，1、把西蘭花掰成小朵洗凈，鍋內放入適量水燒開放少許鹽加入幾滴香油下西蘭花約三分鐘焯熟撈出瀝干水分，用一碗把西蘭花??朵朝下砝在裡面，用盤子扣上翻過來，邊緣配上西蘭花葉子點綴，另起鍋燒熱下蔥蒜炒香加入蚝油少許鹽，味精，糖勾薄欠淋在西蘭花上即可，一道好吃又好看召待賓朋拿得出手
家常做法，清水煮七成熟，漏勺漏出，控水，清炒，看著新鮮，口感也不錯。
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