怎樣簡易製作香甜可口的芒果慕斯蛋糕？
我是一個挺怕麻煩的，每次在網上搜菜譜都會找最簡單的，慕斯蛋糕我只會做兩種芒果的巧克力的，巧克力的最簡單，直接可可奶加奧利奧餅底就完事了，芒果的還是要稍微費點心思，當然如果特別懶也可以直接找芒果味的奶做。
今天做的是6寸的，按這個比例
芒果肉300g牛奶60g牛奶15g白砂糖50g淡奶油200g消化餅乾80g黃油40g
吉利丁片3片（15克）溫水50g
首先把所有食材稱重，準備好
先做餅底，黃油用微波爐或隔水融化，餅乾磨成粉，將黃油倒入餅乾沫，攪拌均勻
放入6寸模具，冰箱冷藏
芒果肉加15g牛奶打成泥，
兩片吉利丁拿冷水泡軟，另一片備用，一定要用冷水，溫水有可能就化了
牛奶加入白糖隔水加熱，白糖融化後關火，放入泡軟的兩片吉利丁，攪拌至融化
然後加入250g芒果泥拌勻，剩餘50g備用
200g淡奶油打發，不用太硬
將打發的淡奶油拌入芒果泥中，攪勻慕斯糊就做好了
慕斯糊倒入模具，輕輕震幾下，震出氣泡，放入冰箱冷藏2小時，一定要冷藏，不是冷凍。。。
把剩下的一片吉利丁冷水泡軟，碗里倒50克溫水，放入剩餘的50克芒果泥拌勻，然後放入吉利丁攪拌至融化
兩小時後取出慕斯糊，這個時候差不多凍成型了，把果膠倒入
用牙籤把表面小氣泡弄破，放入冰箱6小時
用吹風機吹模具四周脫模，然後用手拖住底部往上頂一下就可以了，然後再加點裝飾
芒果慕斯
原料：芒果1個，蛋黃2個，白砂糖50克，食用明膠10克，淡奶油300克
做法：1.準備一鍋熱水，然後在準備一個玻璃碗，將其放入熱水中，再加入蛋黃和25克白砂糖
2.蛋黃與白砂糖攪拌均勻後，繼續攪拌至蛋液起泡蓬鬆
3.將新鮮芒果去皮切塊後放入攪拌機攪拌，然後將2/3的芒果醬以及稀釋後的食用明膠，倒入蛋液中攪拌後，靜置冷卻
4.將淡奶油倒入另一隻空碗，然後用電動攪拌機攪拌至蓬髮
5.待雞蛋芒果混合液冷卻至室溫時，將打發的奶油放入其中，然後按同一個方向緩慢攪拌至均勻
6.將混合好的芒果蛋液放入容器中
7.將剩下的1/3芒果果醬覆蓋在蛋液上，然後將容器放入冰箱冷藏6-7小時
8.打洞打開，可以用一些新鮮的芒果肉、堅果或是奶油裝飾，當然糖果和餅乾當然也是不錯過的選擇，然後開動吧！祝你好胃口！
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