布郎尼餅乾片:Brownie Barks

今年初突然在很多超市和大賣場看到布郎尼餅乾片的產品。

那包裝外看起來濃鬱巧克力餅乾的相片，真的很難讓人抗拒。。。

我也沒多想，當時拿了一包就放進購物車中

一直到結帳時才發現這看似一大包，裡面其實有一大半是"空氣"包裝的Brownie Barks竟然要快$7美金!!!

真的是貴鬆鬆~

不過真的很好喫，一下子就被我們家三個小朋友掃空，還一直問我什麼時候再買?!

再買?

花那麼多錢買一次是不小心。。。

怎麼會有第二次?

後來每次去Costco看到這餅乾片我都會拿起來看看(因為想買)

但是最後都放回去(因為裡面的容量和價錢真的是"對"不起來)

所以。。。

只有自己做囉!

原來真的很簡單。。。每次做一大盤也是一下就被三個小孩掃光光。

媽媽我每次都只試喫一片後，就再也看不到其他的餅乾片了。

如果你也愛喫這一味。。。別想了! 動手吧!

材料:

• 2個蛋白 (2 egg white)
• 1/2 杯白糖 (1/2 cup sugar) --->我有減糖，喜歡甜的朋友可以加到2/3杯
• 2 大匙黑巧克力粉 (2T dark cocoa powder)
• 1/2 杯沙拉油 (1/2 cup vegetable oil)
• 1/4 小匙香草精 (1/4 t vanilla extra)
• 1/4 小匙泡打粉 (1/4 t baking powder)
• 1 大匙奶精(粉) (1 T creamer powder) ---> 奶粉或是加咖啡時用的奶精粉
• 1/2 杯中筋麵粉 (1/2 cup all purpose flour)
• 巧克力豆 (chocolate chips)
• 烤盤紙(Parchment Paper)

做法: (我做一大盤是用兩倍的量)

先將蛋白打到有點白泡狀

依順序加入以下食材，混合至像相片這樣的黏稠溢狀

糖 > 巧克力粉 > 油 > 香草精 > 泡打粉 > 奶精 > 麵粉

烤盤鋪上烤盤紙，烤箱燠熱325度F

將剛纔打好的布郎尼醬料倒到烤盤紙上，儘量刮平一定要越薄越好

再將巧克力豆平均撒上(我用黑白兩種巧克力)，然後放進烤箱烤20分鐘

325度F先在烤箱烤20分鐘後拿出來，用刀子先切割成不同大小的形狀

然後再放回烤箱250度F，繼續烘烤25分鐘

烤好後待涼，輕輕一剝就能撥開成片狀

完成! 非常好喫喔!  enjoy!