西芹拌香乾的做法是什麼？
西芹含有豐富的蛋白質，碳水化合物，礦物質及多種維生素等營養物質。其具有清熱解毒，平肝降壓，養血補虛，健胃等功效。
香乾含有豐富的蛋白質，維生素，氨基酸，卵磷脂，鈣，磷，鐵等營養物質。其具有美容養顏，強壯骨骼，補腦健腦，等功效。
西芹拌香乾是一道地道的家常冷盤，其營養豐富，價格合理，簡單好做，因而深受人們的喜愛，下面我就來和大家分享一下我的做法，希望你們能喜歡。
1：取新鮮細嫩的西芹300g，用清水洗乾淨後切成小段備用。
2：取新鮮的香乾150g，用刀切成薄片備用。
3：紅椒洗乾淨後切成段備用。
4：黃彩椒清水洗乾淨後切成段備用。
5：啟火燒水，待水開後加入少許的油和鹽，放入西芹和紅，黃彩椒燙熟後撈出來，放到清水沖洗過涼。
6：把過涼後的西芹和彩椒用手拿干水份，放入到一個小盆里，加入鹽5g，味精1g，翻拌幾下，然後再把香乾放到盆里，加入白醬油5g.蔥油5g.翻拌均勻後既成。
7：把拌好的西芹香乾放到一個盤中，這樣就可以吃了。
西芹拌香乾做好了，清香爽口，營養豐富，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，每天都有幾道菜和你分享，求點贊和轉發，也可以互信交流學習，謝謝了，再見！！！
西芹，從國外引入我國己久。已得到廣泛的栽培。它富含蛋白質，礦物質及多種維生素。具有口感脆嫩，清爽特點。熱炒，涼拌具佳。同時也是個百搭的食材，與誰都能合得來。今天520看看西芹和香乾在一起涼拌能拌出來什麼感覺。值得您期待??
一，準備西芹三到四根切成筷子粗細的寸段，香乾三片也切寸段，紅彩椒切段備用
二，蒜瓣三個拍成末，色拉油，鹽，雞精，香油
三，鍋里加水燒開，加點鹽，和色拉油下入西芹，香乾和紅彩椒焯水。撈出過冷開水到涼透。
四，把焯好水的西芹香乾放一個乾淨的盆里，加鹽，雞精，蒜末，香油拌勻試味即成一道清爽的西芹拌香乾。
沒有吃過西芹拌乾絲哦，但是汪曾祺大師可以教你做：涼拌乾絲，這樣做法適合西芹拌乾絲。
一種特質的豆腐乾，較大而方，用薄刃快刀切成片，再切為細絲，這便是乾絲。
乾絲在開水鍋中燙後，潷去水，在碗里堆成寶塔狀，澆以麻油、好醬油、醋，即可下箸——《食事》
西芹拌乾絲，多了一個步驟就是西芹過水之後和乾絲一起拌。
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