白癜風患者能吃採摘的薺菜嗎？

答案是可以的，薺菜性味甘平，富含多種蛋白質、胡蘿蔔素和其他維生素、鈣、磷、鐵及大量粗纖維等成分，具有和脾、利水、止血、明目等功效。白癜風患者適量食用，有助於增強機體免疫功能。

白癜風患者飲食禁忌：

1．少吃或不吃富含維生素C的食物。

維生素C會促使多巴醌還原成多巴，從而阻斷黑色素的生物合成過程。並且會抑制腸粘膜對銅離子的吸收，降低血清銅氧化酶的活性，從而影響酪氨酸酶的活性，使黑色素合成減少。所以患者應該少吃或者不吃富含維生素C的食物。

2．注意魚蝦海鮮等發物的攝入。

沒有研究證實海鮮對白癜風病情有影響。但如果你每次吃了海鮮都會引起病情加重，就有必要忌食海鮮。不知自己是否會過敏的患者也要少吃海鮮這一類。

3．忌食辛辣刺激性食物。

白癜風患者一定要少吃辛辣、刺激性食物，如羊肉、辣椒、刺激性的飲料等。因為刺激性食物一般會刺激皮脂分泌更加旺盛，皮脂堵塞在毛孔中不易排出時，細菌就會乘虛而入繁殖，最終引發炎症，加重患者病情。另外，菠菜中含有大量草酸，易使患部發癢，患者要少吃。

4．禁煙酒。

白癜風沒必要完全忌口，但盡量不要飲酒，飲酒是白癜風加重的風險因素之一。人體微循環與白癜風的關係十分密切，飲酒後還會造成微循環障礙。導致末梢小靜脈擴張淤血，由於血液淤積對血液迴流造成障礙，使組織細胞缺血缺氧，從而加重黑色素細胞的損害，導致皮膚白斑擴散。煙草中含有許多有害化學物質，如尼古丁、焦油一氧化碳等這些都對白癜風病情不利。

白癜風患者吃什麼好？

1．多吃顏色較深的食物。

白癜風的發病是由於黑色素缺失造成的，而深色食品就含有天然的黑色素，自然對白癜風患者大有好處。常見的深色食品有：黑米、黑麥、黑豆、黑芝麻、黑木耳、黑香菇、紫菜、海帶、黑棗、黑葡萄等。

2．多吃一些富含酪氨酸及礦物質的食物。

可以適當多吃點瘦肉、蛋類，動物內臟如肝、腎等，牛奶，新鮮蔬菜，豆類包括黃豆、青豆、豆製品等，花生、黑芝麻、葡萄乾、堅果類如核桃等，貝殼類食物如田螺、蛤等。因為此類食物富含酪氨酸及礦物質，而黑色素是酪氨酸在酪氨酸酶作用下產生的，酪氨酸酶則需要銅、鋅等礦物質參與，其活性才能增強。

3．多吃含銅、鋅、鐵等微量元素較多的食物。

實驗資料證明，白癜風患者血清中和白斑組織中的銅含量常低於正常人，並且酪氨酸酶的合成是需要銅離子參與的，多吃一些含銅食物有助於色素沉積。所以日常生活中患者要攝食一些富含銅、鋅、鐵等微量元素的食物，如綠色蔬菜、豆類、黑芝麻、牡蠣、動物肝臟等。

總之，食物飲食在一定程度上可以對白癜風的治療起到輔助作用。因此，在日常生活中，白癜風患者應養成良好的飲食習慣，合理安排飲食，平時多吃一些對病情有利的食物。

可以吃的，每天新鮮蔬菜要吃500克，深綠色為主。平常盡量少吃含維生素c的食物，一般水果當中含量最高了，因為維生素C能使已形成的DOPA醌還原成DOPA，從而中斷了黑素的生物合成。另一方面，維生素C既會減少腸道吸收銅離子，又能降低血中血清銅氧化酶活性，從而影響酪氨酸酶活性，進而影響黑素細胞合成。

一、白癜風患者怎樣飲食更健康？

1、飲食要合理，多食新鮮蔬菜，每天吃一個雞蛋、禽獸肉40~75克、魚類40~75克、一周吃兩次動物肝臟共85克、奶300克、豆類15克、谷薯類250~400克，來增加優質蛋白和各種維生素、礦物質的攝入，來提高身體的免疫能力。

2、注意適量補充銅元素，含銅高的食物包括海鮮（特別是水生有殼類動物，如牡蠣和蟹）、動物肝臟、粗糧、堅果、大豆、小扁豆。

3、盡量少食刺激性的食物，如辣椒，魚蝦類、肉類也要按量吃，不可多食。

4、夏天馬上就要來了，多注意防晒，白癜風患者患處皮膚黑色素合成減少或不足，對於陽光中紫外線的照射非常敏感，過度曝晒後會引發免疫反應，從而加重病情；而且長時間日光照射對於白癜風患者來說，極易引發日光性皮炎，也是白癜風併發症的一種。

在飲食的時候一定要採取食物多樣的方式去攝取，盡量保持一個好的心態，每天6000步的運動鍛煉，每天8杯水，合理的飲食習慣，您會身體越來越好的。

白癜風患者是可以吃採摘的薺菜的。薺菜性味甘平，富含多種蛋白質、胡蘿蔔素和其他維生素，是很有營養價值的，它能夠止血、明目等功效。白癜風患者適量食用是對自身的病情有好處的，有助於增加免疫力，增強體魄。薺菜是野菜中的珍品，白癜風患者食用可以補充所需要的蛋白質、鈣、鉀等微量元素，食用是可以促進患者大腸蠕動，促進新陳代謝，是對白斑病情有幫助的。