黃金鮑魚怎麼做好吃？
蒜蓉蒸黃金鮑魚
1.買回來的黃金鮑魚先放涼水中浸泡解凍，或室溫解凍也可以。
2.這個過程中可以調蔥蒜汁，油五成熱，一半的蒜末小火焗黃，然後和所有配料調成蔥蒜汁備用。
3.蒸鍋上汽，把料汁澆在黃金鮑上入鍋蒸5分鐘，出鍋撒蔥花。
黃金鮑魚粥
1.鮑魚洗凈，蒜片、薑片、蔥花準備好
2.鮑魚切粒，米泡半小時以上，瀝干。
3.油鍋爆香薑片和蒜片，下鮑魚丁炒至白色
4.然後下大米一起炒香
5.將炒好的鮑魚米加入7-8杯水，大火煮開。開後立刻關火，悶10-15分鐘，然後開小火煮40分鐘左右，不時拿勺子在鍋內攪拌，這樣粥會粘稠，也不容易結底，最後加少量的鹽。
6.盛碗後，上面灑上點切好的蔥末，美味營養的鮑魚粥就好了。
青椒炒黃金鮑魚
1.黃金鮑魚化凍。
2.洗凈改刀。
3.切粗絲。
4.冷水下鍋焯水。
5.水開即可。
6.冷水衝去浮末。
7.青椒洗凈。
8.青椒切絲，本身有厚度，也是粗絲。
9.姜切絲。
10.紅椒切絲，不吃辣要少放，太辣了。
11.熱鍋冷油，放薑絲煸香。
12.放青椒翻炒。
13.放食鹽翻炒至變色。
14.放紅椒絲。
15.翻炒均勻。
16.放鮑魚和雞精，翻炒均勻。
黃金鮑魚其實不是鮑魚，是南非的一種超大海螺，通常是半干品，有一點腥。需要提前洗乾淨，泡水。切片和蒜薹，辣椒，細芹菜爆炒。也可以煮好再用鮑魚汁扣。黃金鮑肉厚，肥美，但是就是腥味很重，需要提前去腥再做菜
干鮑，還是鮮鮑。
推薦閱讀：
