夏天是荔枝盛產季節，俗語云「一個荔枝三把火」，吃完荔枝如何降火?

據中醫紀載，荔枝可補血、治失眠，但容易燥熱，特別是爛嘴、長暗瘡人士宜少食。要避免熱氣，有中醫師建議3招，包括以綠豆沙配搭，或在享用荔枝前，先用鹽水浸半小時以上。

中醫記載，荔枝味甘、酸，性溫，可生津、益血、理氣、止痛、消腫或消煩渴，及紅潤氣色、通神益智等。中醫也師認為，荔枝有補脾益肝、理氣補血效果。就體質來說，不偏寒或偏熱的平性體質、虛寒體質者都可以多吃荔枝，小朋友每天以5粒、大人每天10粒為限；但若經常熬夜、失眠、陰虛火旺、口舌乾燥、熱性皮膚搔癢者就不宜食用，以免燥熱上火，影響脾胃。

此外，濕疹體質患者亦最好少吃熱性水果，包括：荔枝、芒果等，由於荔枝不僅熱量高、糖分也很高，多吃容易在體內生熱，也會加重或誘發濕疹。糖尿病患者亦不宜多吃。

若想要盡情享用又不會燥熱，建議以下3招：

1. 用鹽水浸：鹽性微寒，如果將荔枝肉一粒粒剪下後，浸在鹽水中至少半小時後再食，就可以明顯「下火」。但要注意，鹽對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人，或造成負擔，建議最選擇以配綠豆沙方法。

2.配綠豆沙食用：吃完荔枝後，喝杯綠豆水或淡鹽水，或吃西瓜，都能幫助清熱降火。但要注意，綠豆沙不加糖最好，如果要加，少量即可。中醫認為，糖一樣會生「濕」，所以對要下火人士來說，多吃含糖的綠豆沙，結果可能會不如預期。

3.勿空肚吃：吃荔枝時不要空肚吃，小心會引發腸胃不適，最好是在飯後半小時再食用。