為什麼一個雞蛋裡面會有兩個蛋蛋黃？
為什麼會有雙黃蛋？偶爾在吃雞蛋時，敲破蛋殼居然發現裡頭有兩個蛋黃，我們就叫它「雙黃蛋」。這種雙黃蛋是如何形成的呢？我們知道，蛋殼主要的成分是碳酸鈣，因此母雞所
吃的食物
里，總會含有大量的鈣質，尤其在它生蛋期間，需求量會更多。 如果母雞生出了雙黃蛋，則表示它的生殖系統並不正常。發生這種情形，往往是卵巢機能
過分活動，
成熟的卵子
不斷排向輸卵管，造成輸卵管來不及用蛋白把蛋黃包起來，所以兩個蛋黃逐漸靠近，最後被包在同一個蛋殼裡，就成了雙黃蛋。 其實，還有一種無黃蛋，也是不正常的狀態下產生的。因為輸卵管會將掉進它裡面的東西，分泌出蛋白和蛋殼，把它包裹起來。但是，如果母雞的卵巢
部分有寄生蟲，而又不小心落入輸卵管里，或是卵巢或輸卵管有局部血管破裂
，血塊掉到輸卵管中，就會被蛋白、蛋殼包
起來，形成無黃蛋了
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