日式鐵板燒的做法是什麼？
在日本和日本的師傅學的
生蚝大阪燒
材料
生蚝（刺身用）20個
*甘藍170g
*大蔥30g
*白蘿蔔80g
*胡蘿蔔25g
*生薑25g
*蒜70g
%醬油2大勺
%味淋2大勺
%白糖1大勺
%出汁100g
%生薑泥25克
！澱粉一大勺
！水一大勺
低筋麵粉200克
雞蛋兩個
出汁200克
海苔絲適量
做法
1將%的所有材料，還有生蚝放入小鍋中煮熟
2將*的，所有食材切成絲
3將雞蛋，出汁，放入低筋麵粉中攪勻，在把2放入，進行攪拌
4鐵板倒入油燒熱後，將3適當放入鍋中，兩面煎至金黃
5將1煮至生蚝上色放入水澱粉熬成汁
6將熬好的生蚝汁倒在煎好的大阪燒上
7最後放上海苔絲，一道美味可口的生蚝大阪燒就做好了
材料
用量
河蝦
若干
生薑
蒜泥鐵板大蝦
材料：河蝦或者海蝦500克左右根據個人食量，生薑，大蒜一頭，耗油，生抽，白糖，雞精，料酒，陳醋適量。
做法：
1. 河蝦或是基圍蝦都可以～洗乾淨～入盆倒入適量的料酒～放入生薑～腌制半小時至一小時
2. 一整個大蒜剝好後剁成蒜泥放入碗中～3片生薑剁成泥放入碗中～碗里倒入生抽蓋過蒜泥為止～倒入一小勺蚝油～糖兩湯勺～雞精少於然後攪拌均勻～放置一邊備用～
3.準備工作做好，用平底鍋或者煎鍋都可以，火候掌握好就行。
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