青椒肉片怎麼才能既好吃又很好做？
青椒肉片它是江西傳統的名菜，青椒肉片不僅好吃，還很好學，簡單，肉嫩味醇，不辣，青椒肉片營養比較豐富，蛋白質所含的很多，青椒能解郁、健胃，增強食慾。青椒還可以治療消化不良。下面我分享一下青椒肉片的家常做法
首先準備材料；
青椒2個，豬裡脊肉200克，大蔥，蒜，生抽醬油，料酒，玉米澱粉，老抽醬油，老陳醋，鹽，白鬍椒粉，植物油。
步驟；
1、首先將豬裡脊肉切片大概2到3毫米厚，大蒜切片，大蔥切片
2、將切好的肉倒入碗中，加入生抽醬油3克，老抽1克，白鬍椒粉3克，料酒3克，玉米澱粉6克攪拌
3、青椒洗凈切片備用
4、熱鍋冷油，下肉片翻炒，加入蔥蒜片翻炒1分鐘，然後加入青椒翻炒2分鐘
5、鍋中加入老陳醋少許，加入鹽少許，翻炒半分鐘出鍋
總結；
1、腌肉的時候老抽生抽已經加了鹹味所以最後加少許鹽就可以，
2、腌肉大概要10分鐘左右，能更好的給肉入味
3、下面是我自己做好拍的步驟，大家可以參考一下
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