龍都酒樓 、 宋廚 與 天廚 都是台北赫赫有名的烤鴨名店!

龍都酒樓 屬廣式烤鴨  

而宋廚與天廚 屬於北京烤鴨

廣式烤鴨 的作法特色在於  

在鴨體內塞入甜麵醬以及香料 用乾烤的方式烤成

因此 鴨肉的香氣較為充足

 

龍都酒樓位於中山區的六條通巷內

外表一付老牌港式餐廳的風格 別看它身處巷內

來用餐前建議一定要先提早來電訂位 不然可是吃不到的! 

龍都酒樓距離各大捷運站都有一段距離  

約需步行10分鐘左右 (從 中山 台北車站等)

有代客泊車的服務 附近停車位不好找

想開車前來的饕客們 可能要思考一下摟~

招牌菜就是廣式片皮鴨了

預訂用餐時要先預訂烤鴨喔!

中午有提供一些較為平價的港式餐點

他的用餐環境分為中間的中庭區 以及 上面的外環區

內裝相當有風味 彷彿置身港片中的場景

入席後會先詢問需要用甚麼茶

有 香片 與 烏龍茶 可供選擇

菜單也是很古典的模樣

菜單的全部內容 都在下面喔!! 大家可以參考看看 接下來直接上菜了!

蝦仁燒賣

蘿蔔糕 中規中矩還不錯

蝦仁腸粉

蝦仁很大  但是腸粉的皮很厚 不是我喜歡的口感 

叉燒包 

 

蠔油芥藍  

港式餐廳的基本菜色  作為開胃菜很適合

蔥爆牛肉

這道菜味道偏向清爽型 牛肉炒的軟Q 爽口

主菜烤鴨的沾醬甜麵醬

一旁放上大蔥 與紅辣椒  

紅椒取皮 所以不會辣

用來包烤鴨的餅皮

但是我覺得餅太薄了  拿取的時後很容易破掉

經常兩片沾黏在一起

建議大小可以再大片一點 這樣會更容易包烤鴨

本日主角 烤鴨來啦!!!

店家會先送上來給大家看看  然後一旁會為大家提供片鴨的服務~

現場提供"桌邊片鴨"服務

片鴨有兩種選擇

"帶皮片鴨"  與 "皮肉分開" 兩種

我們是選擇各一半 

可以嚐到不同的口感

"帶皮片鴨"的方式

吃起來口感豐富 鴨皮香脆與油潤的口感

搭上充分吸收香料的鴨肉 味道剛剛好!

對於不敢吃鴨皮 或是特愛吃鴨皮的人 "皮肉分開"也是好得選擇

鴨皮單吃口感酥脆 而鴨肉單吃會有一點乾 

建議麵皮內 還是 一片肉一片皮的搭配 才會有最平衡的口感喔!

蝦鬆味道也屬於清爽類型 

加上荸薺清脆的口感與蔬菜甜味 作為重口味烤鴨的配菜很合適

海菜羹 

大概是今天除了烤鴨之外 最受歡迎的一道菜

吻仔魚與海菜的搭配 很討眾人喜愛

鴨骨 的料理方式 可選鴨骨湯 或是鴨骨粥

我們選擇鴨骨粥

鴨的鮮味都熬入粥內 口感很醇厚鮮甜

但是口味有點重

喝第一碗粥覺得好吃 但是就開始口渴狂喝茶了!!

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總結

龍都酒樓的烤鴨確實有其獨到之處

鴨皮的酥脆與鴨肉的香甜 對烤鴨情有獨鍾的人

一定要來嚐嚐~

但是相較於烤鴨 其他的菜色明顯遜色了些

作為親朋好友相聚 或是 招待國外友人或宴請長輩

可算是一家很不錯可供選擇的餐廳喔!! 

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店家資訊

龍都酒樓

地址: 台北市中山區中山北路一段105巷18之1號

檢視較大的地圖 

電話: (02) 2563-9293

營業時間: 11:30–14:30    17:45–21:30

註: 龍都酒樓還有開內湖店喔! 位置比較好訂

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