【桃園市觀音區】松山教會全家控窯活動 ❧ 青林農場
小時候有參加過烘窯活動,但都大人在忙小孩只顧著玩
這次和媽媽一起參加好吃又好玩的焢窯活動,第一次重頭到晚參與,很有心得耶!
從台北出發到青林農場的路途中,主辦單位很貼心地播放烘窯教學影片
讓我們對整個流程有些基本的概念,才不會到現場忙亂亂的
終於到了青林農場,第一步可以先開始煮湯,煮湯注意事項大致如下:
(1) 先煮湯,木頭燒完了你會看到湯都快滾了,冒白煙的話趕快關小火
(2) 木頭多少決定火的大小,所以一開始放就是一根兩根,千萬不要放太多
(3) 小火燉湯,不能用大火燉湯喔~裡面冬瓜排骨現在都是生的,所以冬瓜是白的,用小火去滾
(4) 約20分,讓冬瓜變成透明,用到透明就可以把湯放在桌上的鐵架子摟
湯煮好後,接著是準備烘窯升火
(1) 要放10~15支木頭,火要超過肩膀這麼高
(2) 湯好就要開始大火了,燒到用手摸窯10秒鐘,會燙這樣溫度才夠,才能把控窯東西丟進去悶兩個小時
(3) 再來就是火不要超過洞口!!如果燒到外面來了,把它推入火坑,如果太多火在外面,這個窯就報銷了!
火升起來以後,要開始用封窯土,主辦單位會提供一盆子的土
(1) 由下往上
(2) 攪100下
(3) 使它變成細黏土
那當然,以上的工作呢~ 就交給壯漢來做了
至於女生以及年幼年長者呢,我們開始食材的包裝摟!
(一)地瓜:
(1) 鋁箔使”亮”面朝外
(2) 地瓜包的時候,鋁箔紙不用太大張,包的時候隨便亂包就好,閉著眼睛包,千萬不要包太好
原因: 如果包太好的話,這個地瓜就會像蒸籠蒸過的都沒有炭烤地瓜的味道,因此隨便亂包,讓地瓜有些部分露出來沒關係,水分跑掉這樣炭烤地瓜的香味才會出來呦!
(二)雞腿:
(1) 用蓋子量,約6~7分長包一隻雞腿
(2) 雞腿要包就要包緊,不要讓湯汁流出來,不然雞湯會滴到地瓜上面,變成雞汁地瓜XD 水分流失的同時就有可能會燒焦了
(3) 像包水餃一樣,中間轉轉轉不要讓湯汁流出
(4) 包好之後拿高丟丟看,如果丟的時候會散開,表示沒包好
(三)魚:
(1) 魚鱗沒有刮,雙面抹鹽
(2) 將調味料放入魚肚內
(3) 包一層鋁箔紙即可
(四)玉米:
(1) 抹奶油
(2) 鋁箔紙包一圈,邊邊都要包到,不可以露出來
(3) 報紙對摺再對摺,長條撕掉~一定要比玉米寬
(4) 報紙整張泡水,先泡濕
(5) 拿報紙把玉米捲起來,一根玉米,包15圈!15圈剛好是全熟,如果低於12圈,可能就燒焦了喔~
(五) 雞蛋:
(1) 長條報紙撕成正方形,一張大約可撕三張
(2) 一樣報紙沾濕
(3) 雞蛋置中,將多餘的報紙撕開
(4) 要貼平的撕,一顆雞蛋包15層 (很費工夫的啊~!!!) 越多層越不會熟,想要蛋黃不熟就包到20層,低於12層這顆雞蛋就會變阿婆鐵蛋XD 如果亂包,會使受熱不平均,雞蛋可是會爆炸的喔~
至於為什麼玉米雞蛋要用報紙包呢,因為地瓜雞腿丟進控窯裡大約要兩個小時才會熟,
那如果玉米只用鋁箔紙大概20分鐘就熟了,等到兩小時再拿起來可能變木炭@@
所以包報紙的用意是讓它慢一點熟,把全部食材調成時間一樣,因為控窯只能開一次!
不是成功就是失敗,烤窯不像家裡烤箱一樣可以打開再關起來~
(看我包得滿手黑黑的
我們這一組非常團結,大家分工合作終於完成食材的準備了!!
食材都準備好以後,接著是將食物放進控窯裡
擺入順序依序為 1.地瓜 2.雞腿 3.魚 4.玉米 5.雞蛋
完成後,準備封窯!!
(1) 蓋上蓋子後,一個人用手把泥土由下往上抹
(2) 另一個人抹鍋蓋的地方,鍋蓋四周先抹
(3) 五分鐘之內要完成,有煙冒出來都不行 (好逼迫啊!)
(4) 用抹的,不可”拍”,不然會噴到衣服
封窯完成後,放上一根小草,計時用的,我們第15組,完成!!!
等待的食物熟透的這一兩個小時呢,除了可以在園區裡四處晃晃玩耍,
主辦單位也準備進行一些歡樂的活動
我們有美少女組來帶大家帶動唱
(我為什麼動作還跟別人不一樣阿哈哈哈好糗)
福音腳步
A穿著拖鞋,B拿著臉盆,接著A把腳往前一甩,B得用臉盆接住並且腳不能移動呦~
限時之內兩隊比賽看誰接到的拖鞋多!
遵命有福
其實就是紅旗白旗舉起來白旗放下紅旗舉起來的遊戲,反應不好的人可是很快就被淘汰掉的:P
奔跑天國路
這個關卡有一連串的小活動需要完成
樹上會掉著許多小餅乾,選一個自己適合的高度用嘴巴拿下來呦!
吹乒乓球越過四個水杯
全壘打聖經
顧名思義就像打九宮格棒球一樣,球丟到哪一個框框,會有相對應的聖經問題等著你來解答喔!
全組成員都可以一起動動腦,題目不難,不用太擔心,嘻嘻
走出死蔭幽谷
哈哈哈真的覺得每一個活動名稱怎麼都取得這麼貼切,園區裡有迷宮,只要從迷宮裡找出指定的東西,在走到出口就算過關摟!
請差遣我
這幾乎已經是五人十腳了!!從起點開始,關主會說需要哪些東西,例如兩隻手錶,一個髮圈,兩雙襪子等等
開始後五個人齊力往對面前進,到了對面以後,把東西交出來
這時候換另一組人馬,關主下達下一組需要的東西,OK後出發到達終點
整個過程非常刺激,印象中有一題是水瓶,明明就是大家都應該要有的東西可是都放在烘窯區XD
所以飛奔回去拿了回來,實在分秒必爭阿哈哈哈
最後一位黑衣人是我耶! 走起來整個腳都不太協調XD
主辦單位還提供了茶點區,有咖啡、茶和水,還有各種小餅乾及甜點,十分貼心
玩累了可以來這補充一點體力
年長者若沒辦法像年輕人體力旺盛可以跑來跑去,坐在一旁休憩也是個蠻不錯的選擇
青林農場園區活動範圍很大,適合全家大小來此玩耍
還有氣球可以玩,變出各種樣式的氣球,想必小朋友應該很愛
至於闖關闖了這麼久,到底可以做什麼呢~
當然是可以兌換獎品摟~依你集到的點數,可以兌換各種不同吃的或喝的
我們這一組很優秀幾乎每一關都拿第一,所以收獲也很多!
闖關遊戲完成後,期待已久的烘窯,終於出爐啦~~~~~!!!!
YEAH~今天的成果!!
自己動手花心血用的食物就是特別的美味^^
其中還有搗麻糬活動,看起來跟吃起來一樣,又Q又軟的~ (活動也太豐富了吧!!)
吃飽喝足後,事工同仁還準備了一場路得小短劇,實在是非常用心啊!!
全家烘窯活動內容真的很豐富呢~來回顧一下當天的小短片
最後的大合照,感謝這一天辛苦的同仁用心安排
也謝謝我最愛的媽咪很我一起烘窯趣,期待下一次的家庭日