自製枇杷膏如何保存更久?
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樹繁碧玉葉,枝疊黃金丸。初夏第一果枇杷果實成熟的季節!每年自己自製的枇杷膏可以吃到春節期間,枇杷膏唯美香甜,帶著微微的酸味,特別爽口,在秋冬季節的感冒、咳嗽、喘氣不勻,還有枇杷膏有助消除疲勞、增進食慾、對容易咳嗽、氣管易過敏的人,或是肺不好的人都有一定幫助。
熬制過程中的小技巧:
糖放少了我們現在對於糖類,有點談虎色變,其實在家庭自製枇杷膏的糖的作用十分重要,因為糖在枇杷膏中起到比較重要的防腐作用,所以朋友們假如想長期保存枇杷膏,就要適當多放糖,假如短期保存就可以淡一些,我們家庭一般白糖或者冰糖與枇杷果實=1:3的比例。
熬的不到位-水分殘留多水分的多少嚴重影響枇杷膏的保存時間長短,要想枇杷膏熬制的金黃如玉,就要耐的住寂寞,例如一般三個小時左右是少不了的,還有一個方法就是用,新筷子(沒有油)挑起能夠拉絲就差不多了。
存放很關鍵我們家一般用玻璃瓶子存放,在存放之前,一定要把玻璃瓶用開水煮,盡量減少細菌。同時注意小瓶子分裝,吃完一小瓶,在取另一個。
存放位置
我們家是直接放在冰箱的冷凍室直接存儲,吃的時候再次把一小瓶出來。
吃的時候注意湯匙乾淨我們家每一次用湯匙舀枇杷膏,先把湯匙用熱水燙過在舀。
熬枇杷膏的時候糖要加足,水份要收干點,存儲的容器要用高溫消毒,容器裡面不能有油,存儲的容器最好能密封,還有就是得放進冰箱
水分完全熬干,多放糖就行
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