你問怎麼制松花粉?難道想造假?

松花粉是在清明時節,從松樹上采來的。

我們小時候每年清明節前後,經常爬到松樹上採摘松花,不過在爬樹前必須準確判斷此樹松花的成熟度;松樹越大采來的松花出粉率越高。小松樹採摘放便,但出粉率極低。

要採摘八至九成熟的松花,太熟了,花已開,粉全部被風吹走了;沒有八成以上熟,就是太嫩了,粉的產量不高。

松花采來後,若不是很熟,也就是花還沒開時,放盛器里(不能漏粉)進行發酵,就是把松花堆在一起蓋上保溫物讓其發熱,促松花開放(開花),再拿到太陽底下曬,趁中午高溫時把松花篩出,松花可篩兩三次。在篩松花時,下面必須墊報紙等,防松花漏了。

松花篩好後放太陽底下再曬,要在無風時曬,如遇颳風千萬不能曬,否則松花粉會被吹跑了。這樣一直曬到松花能夠往上垂(象螞蟻爬似的)起來(就是有點結堆),這松花就算曬好了,趁太陽熱氣大時,把松花粉裝進玻璃瓶里密封,這樣松花就可以長久存放,不會變質。


松花粉是松樹上長的


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