怎樣能做出好吃的翻糖蛋糕？
1.準備食材，低筋麵粉、雞蛋、翻糖、藍莓果醬、白砂糖等
2.將雞蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。
3.把打蛋桶開至3檔以上將雞蛋打發到滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可。
.用篩子分次篩入低筋麵粉到打好的蛋糊中並上下拌勻，
5.然後，向拌好的雞蛋麵粉漿糊中 撒上紅曲粉上下拌勻，
6.把拌好的漿糊倒入紙杯中。
7.把倒入紙杯中的漿糊放入預熱好的烤箱上下火180度烤35分鐘左右，變成如下形狀。 
9.把上色好的翻糖切成厚薄均勻的片切出一些圓形。
10.將蛋糕從杯子里取出塗上一層藍莓果醬，頂部沾上一層翻糖片。
11.用工具或手將翻糖片弄成大小不一上薄下厚的花瓣形狀。
12.做好的花瓣取一些小的錯位一層層粘和成一朵小玫瑰粘在蛋糕頂部的中間。
13.剩下的花瓣錯位粘和在蛋糕外側即可。
14.取剩下的10g白糖加少許藍色素拌勻。
15.將藍色的糖粘在藍妖的花瓣上。
翻糖和裱花一樣相對來說還是比較有難度的 如果是想做得比較好的話 建議還是找一個專業的培訓學校去系統的學習一下哦，國內做的比較好的 像歐米奇西點西餐學院 全國連鎖的 如果有時間的話 可以自己去學校實地看看
翻糖和裱花一樣相對來說還是比較有難度的 如果是想做得比較好的話 建議還是找一個專業的培訓學校去系統的學習一下哦
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