在家怎麼做蛋餅？

首先放兩隻碗，一隻碗里放雞蛋打散後加入適量的鹽和香蔥末調味，另一隻碗里放入麵粉和適量的鹽調成糊狀，（調成用筷子夾起來一條線往下流狀即可）然後再把兩種倒進一碗里攪拌在一起，因為雞蛋和麵粉、水一起攪拌容易起疙瘩，所以我都是分開攪拌均勻再放在一起的，實踐證明這樣做更節約時間），等準備工作都做好後，我們首先要在煤氣灶上放平底鍋，大火燒熱後轉小火，倒入一勺蛋糊，然後提起鍋轉動一下，糊成圓形餅狀，等中間起泡後翻面，然後根據自己家人的口味。刷上甜麵醬、蕃茄醬、或者辣醬，加入適量的火腿片或者生菜葉，就即可食用了。

雞蛋餅做起來比較簡單、方便、快捷，是早餐的理想選擇之一，具體做法如下：

1：準備好麵粉半斤、雞蛋2顆、鹽適量、蔥切成末。

2：用塑料盆將麵粉、雞蛋、鹽、蔥末加入適量清水將其攪為糊狀。

3：準備好平底鍋，鍋中加入少許油，油燒熱後用勺子將麵糊舀入油鍋中，均勻攤平，待第一面煎至微黃色時翻轉到另一面繼續煎，煎好之後裝盤即可。

希望大家重視早餐，祝各位身體健康！

跟我說「Yummy！Yummy！」

少量麵粉加水，一點點鹽，攪拌均勻，像煎餅那種稀度，靜止。準備香菜蔥，蚝油辣椒油準備好，熱鍋薄油，攪拌麵糊，舀一勺放入，端鍋轉動攤薄麵糊，打蛋上去把蛋黃攤開，放香菜蔥，翻邊刷醬，出鍋！

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麵粉中放入鹽，加水，攪拌均勻至無顆粒。不粘鍋放入少量油，稍燒熱，倒入二分之一麵糊，攤成圓形麵餅，中火加熱，待其凝固後，倒入打散的二分之一雞蛋液。趁雞蛋液未凝固，均勻地撒入切好的蔥花和芝麻。

待雞蛋液凝固後，翻面，塗上甜麵醬，小火再加熱會，藉助鏟子和筷子將雞蛋餅捲起即可出鍋。也可以夾上生菜、火腿腸、黃瓜絲等。

自己親手做，麵粉，雞蛋，攪拌，加油入鍋，焦黃色出鍋，開吃！