sono園日本料理店~歐伊西!!

這個六月，超級lucky的!!!! 有好多次享用美食的機會。
像我今天要介紹的這家，如果不是公司長官邀約，我大概很難有機會踏進這家店裡吧~

哪裡咧??
究竟是哪裡這麼高不可攀???
我說的就是被許多人認為是台中最道地的日本料理店－「SONO園日本料理」

這家SONO日本料理店，坐落在民權路的小巷內。
台中路民權路上從早期開始就林立了許多高級日本料理店，而且都是走傳統京都"料亭"的風格。
這家SONO也一樣，外表看起來很典雅，
庭院內還種了一棵櫻花樹，春天櫻花開的時候一定很美吧~

據說國內外許多名人都曾造訪這裡，像是李安導演、魏德聖導演、田中千惠小姐..等，
就連幾位前總統也都曾經來這裡光顧呢。

這裡的套餐NT680開始起跳，但今晚我們不是吃套餐，而是用單點的方式!!
嘿嘿~該"享受"到的美味都享受到了..(超級滿足的!!)
在此感謝經理的熱情招待!!! 不好意思，讓您破費了~

原本因為是長官請客，一開始不太好意思邊吃飯邊拍照，
所以第一道"生魚片"，我完全沒照到相..(因此這道菜就跳過不介紹)
但想到以後應該很難得再來這樣高級的地方用餐，
於是我還是忍不住拿出相機紀錄一下....
只是因為我有點遲到，沒看到菜單，所以以下料理的名稱我都是自己取得~

海膽刺身

以前去澎湖玩的時候，我和同事也曾經向路邊的漁民買下一包剛抓到的海膽，現買現吃。
不過記憶中那時候吃到的和今天吃到的口感不太一樣。
記憶中的海膽"勾勾"的，有種大自然的腥味，其實不太敢吃。
今天的海膽因為想吃原味，所以一開始沒有沾醬，
結果一入口隱約感到一種特殊的味道，可能是吃不習慣的關係所以比較敏感(遜!)
但2秒後就變成"甘甜"的感覺，配上上面的海苔和下面的紫蘇葉，口感很清爽!!!
ps. 一開始入口時的那個特殊味道，後來發現其實沾點醬油就可以消掉~

山藥蕎麥麵

這道菜真是讓我驚為天人!!!乍看之下會以為它是一般的日本蕎麥麵，
但其實它是把活生生的山藥，切成麵條狀，喬裝成是麵粉做得麵條，
而且它也像一般蕎麥麵一樣，要沾箭頭處的醬汁來吃，意外的超級配!!!

你看看！就因為它的真面目是山藥，所以夾起來還"黏答答的"~
要把切下去就會"牽絲"的山藥偽裝成這樣，師傅的刀工真是了得~~

軟絲細麵

這是吃"山藥蕎麥麵"時，經理臨時追加的!!!
其實就是把生的軟絲切成細條狀，所以命名時把它稱做"細麵"~
只是印象中生的軟絲的口感應該是QQ的，
但這裡的軟絲吃起來"綿綿軟軟"的感覺比較強烈，而且好甜喔~~

薑片牛肉

這道菜有一點像牛肉涮涮鍋~
鮮紅色的部分是牛肉，穿插在中間的白色的部分不是肥肉、是薑片喔。

稍微煮一下，牛肉變色就可以吃了。而且店裡的人說，吃得時候要一塊肉一片薑片，
然後沾點下方的水果醋，這樣搭配起來才好吃!!
原本不太敢吃薑的我有點擔心，但實際嘗試過後對這道菜一點問題也沒有!!
超好吃的啦～兩三下就解決掉了!!

烤香魚

烤香魚到處都吃得到，但是我從來沒看過肚子這麼大的香魚!!!
你看它的頭小小的，身體卻鼓這麼大，不是裡面有塞東西，而是肚子裡滿滿的都是蛋!!!!
而且師傅的火候控制得很好，烤起來不會太乾，搭配上旁邊的檸檬和胡椒鹽，很好吃!!
我很喜歡吃烤魚，但是我不太會吃，常常吃得盤面髒兮兮的(今天也是><)