你吃過豆芽炒雞蛋嗎？你認為這道菜怎麼樣？
準備食材: 綠豆芽300克、雞蛋3個、蔥絲、蒜片、植物油、味極鮮、醋、花椒、鹽 。 第一，將豆芽清洗乾淨備用，聰切絲，蒜切片。 第二，雞蛋取液放碗里，攪拌均勻 。 第三，起鍋燒油放蛋液， 把炒好的雞蛋盛出來 第四，再起鍋燒油，等油溫上來後，放幾粒花椒、蔥絲和蒜片 ，翻炒幾下後放少量味極鮮和醋，大約5-6分鐘後放入炒好的雞蛋塊，撒鹽關火。 溫馨小貼士: 每次炒綠豆芽的時候，我都喜歡在油里幾粒花椒，炒的時候放一點醋，我很喜歡這個味道，大家不妨試一試！
豆芽炒雞蛋
豆芽炒雞蛋還真的是一道菜呀！
我是有天家裡只有豆芽和雞蛋了，老公炒了一個豆芽炒雞蛋，孩子說好吃，就一直有做，但不知道真有這個菜。做法簡單而營養豐富。
食材:豆芽200克、雞蛋四個、醬油一小勺、花生油10克、姜三片
1、豆芽洗凈，摘掉根部，根部老影響口感，控干水備用;
2、雞蛋打入碗內，放少許水，然後拌均勻，起細小泡沫為止，這樣雞蛋更滑嫩;
3、放油，油熱放姜，出香味時放入雞蛋快速滑炒，六分熟剷出;
4、放少許油，油熱放姜，大火然後放入豆芽，豆芽變色時放入雞蛋，炒均勻放入醬油，翻炒均勻出鍋;
注:雞蛋為土雞蛋(父母自己養的雞);豆芽選擇小黃豆，然後細的，我選200克一盒裝的，炒出來正好一小盤，豆芽要斷生，有豆腥味小朋友吃了容易鬧肚子;放醬油去除雞蛋的腥味，我家自從有了孩子低糖低鹽，無調料，不喜勿噴。
豆芽和雞蛋在生活中都是非常普通的食材，在菜市場和超市都能夠買到。豆芽也叫芽苗菜、巧菜，它主要有兩個分類，一類是黃豆芽，另一類是綠豆芽，一般黃豆芽比較粗，綠豆芽比較細，口感上來說綠豆芽比較爽口，我也是非常喜歡吃綠豆芽，吃多了紅燒肉後再來點綠豆芽，不僅解膩，而且還能夠激發胃口，繼續多吃紅燒肉等口味較重的葷菜。因此用綠豆芽來炒雞蛋口感會更爽脆，黃豆芽則太粗，吃起來口感有點粗糙。我們今天用綠豆芽和雞蛋來教大家做一道豆芽炒雞蛋，非常適合口味清淡的朋友們！
1、半斤豆芽清洗乾淨後控干水分，切2片蒜瓣和一根小蔥，打三個雞蛋放半勺鹽和半勺糖攪勻。
2、起鍋燒油下雞蛋液，炒至雞蛋液成碎狀後撈出。
3、重新起鍋多燒油下豆芽和蒜瓣翻炒，翻炒至豆芽盛透明狀後下入雞蛋碎翻炒均勻，最後下入一點點食鹽起鍋裝盤。
一道開胃爽口又解膩的豆芽炒雞蛋就做好啦，食材和方法都超級簡單，而且時間也非常快，非常適合做家常菜肴，同時搭配葷素，營養齊全，家裡人不多的話，一道菜就足以下飯啦，喜歡就試試吧！好吃又簡單。
首先謝謝官方大大邀請。
下面說說，我對於這道菜的感想。
1、豆芽炒雞蛋，還真沒吃過。
2、眾所周知，雞蛋營養價值很高，可以和很多蔬菜搭配炒，一葷一素，相互搭配，妙哉！
我自己炒過的就有好多，比如：大白菜炒雞蛋，上海青炒雞蛋，蘿蔔乾炒雞蛋，青瓜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋，青椒炒雞蛋，苦瓜炒蛋。
從這幾種吃法，都可以看出我多愛雞蛋。咳咳，扯遠了。??
3、豆芽菜炒雞蛋，我想味道應該還不錯吧。
至於怎麼做吧，我想跟我平時炒豆芽應該是一樣一樣的，只不過是把雞蛋炒好先備用，然後一起炒，最後出鍋開吃，??。平時炒豆芽，我喜歡放韭菜提味，炒豆芽一定要大火爆炒，否則味道你懂的。
謝謝！
對於雞蛋和豆芽這兩種菜，是家庭最長見的菜，大人孩子都喜歡吃，至於雞蛋炒豆芽，看你選那種豆芽，豆芽有黃豆芽和綠豆芽，如果你選黃豆芽就要配上青椒和黑木耳，要是綠豆芽就要配韭菜。
一般我是用黃豆芽炒，用黃豆芽200克，雞蛋3個，把雞蛋打入碗里用筷子打散備用，蔥切細沫，生薑切絲，青椒切絲，黑木耳切絲，
起鍋燒水，水開放入黃豆芽，一定要把黃豆芽煮斷生，要不會有豆生味，煮開撈出瀝干水份備用，起鍋燒油，,油熱倒入雞蛋，雞蛋不要炒的太老，炒成碎狀盛出，鍋里倒少許油，油熱放入蔥，薑絲爆香，放入青椒，黑木耳翻炒，再放入豆芽和雞蛋翻炒至均勻就可以了，因為雞蛋和豆芽都是熟的，最後放入，雞精，鹽，最好在淋上點麻油就跟香了
謝謝誠邀！
食材：豆芽300g，雞蛋3個
輔料：蔥、大蒜、鹽、糖等各適量
1.豆芽放清水中淘洗2-3遍，撈出備用
2.蔥和蒜切沫
3.雞蛋打入碗中，加點鹽攪拌均勻
4.熱鍋涼油，倒入雞蛋液翻炒至熟，然後將雞蛋盛出備用
5.鍋中加油放入蒜末和豆芽翻炒2-3分鐘待豆芽炒的略為透明以後，加入蔥沫和雞蛋，繼續翻炒，然後加鹽和糖翻炒均勻即可出鍋。
很家常的做法，口味比較清淡，挺好吃的。
今天剛做了一道，我還放了些韭菜，火腿，粉條，味道相當不錯。我空間有詳細教程，歡迎觀看！
豆芽湯燉雞蛋，味美，豆芽炒雞蛋，第一回聽說。
沒吃過，不知道好不好吃
謝謝邀問??
豆芽炒雞蛋，沒聽說過，更沒吃過，感覺放在一起肯定不好吃。還是吃一些平時吃的多的搭配，不要嘗鮮，老祖宗留下來的都是經過篩選出來最合適的搭配。嘗鮮的估計都不怎麼樣，但是可以嘗試一下，至於味道估計不怎麼樣，經典的味道最好吃??！
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