豆芽麵條的做法有哪些？
謝邀，豆芽主要分為兩種，黃豆芽和綠豆芽，其中黃豆芽最為常見，二者具有豐富的營養，但綠豆芽更佳，所以今天主要推薦綠豆芽的一種（下面的做法中也可以用黃豆芽代替），也就是黑豆芽（小豆芽），它一種口感鮮嫩營養豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質及多種維生素，含量比黃豆芽高。一般在芽高3－10厘米時食用。此時兩片真葉尚未展開，可炒、做湯或涼拌及作火鍋蔬菜，味道清香脆嫩，風味獨特，口感極佳。
下面介紹豆芽麵條的做法
豆芽肉絲麵
by嘗嘗好味道a 網上廚房作者
需要食材
手擀麵480克
黑豆芽200克
裡脊肉100克
油豆腐少許
鹽少許
芝麻油少許
生抽3勺
料酒少許
生薑，蒜少許
做法步驟
1.
手擀麵480克（一家三口的量）油豆腐只用了一半，
2.
油豆腐切絲
3.
裡脊肉切絲，加料酒，鹽，生抽少許腌制10分鐘
4.
鍋里放足夠的水，水開加一勺鹽（這樣煮好的明天勁道）下麵條煮8成熟
5.
麵條撈出，控水，加芝麻油少許，迅速翻拌，放通風地方，晾至麵條表面微干
6.
熱鍋，不放油，直接放黑豆芽翻炒（這樣可以炒出豆芽的水分）炒至黑豆芽微軟，盛盤
7.
鍋里放油，放生薑，蒜泥炒香，下肉絲翻炒變色
8.
下油豆腐翻炒
9.
放煮熟的麵條
10.
還有黑豆芽一起翻拌
11.
加生抽3勺，
12.
用兩雙筷子，不停翻拌，至全部麵條上色，起鍋
13.
充滿元氣的麵條開始享用吧！
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以上內容轉自網上廚房官網
豆芽拌面我經常做，可以按自己的口味去調製。
步驟1
豆芽洗凈後煮熟，撈起來鋪在碗底
步驟2
麵條放進豆芽湯里煮，蒜切碎鋪在豆芽上，加芝麻油、辣椒油和醋（根據自己的口味，我比較喜歡加廣東這邊的欖菜或者豆豉鯪魚，或者加湖北的黃豆醬）
步驟3
煮好的麵條加入適量的鹽調味，直接把麵條撈起
來裝進放了豆芽和拌料的碗里，淋上兩勺湯拌勻
就可以開吃了，是不是很簡單？
你好，很高興回答你的問題。豆芽是我們日常生活中非常常見的一種蔬菜。它營養豐富含有多種維生素和蛋白質，不僅口感清脆，而且還具有消除疲勞、延年益壽的功效。深受廣大朋友的喜愛。
豆芽麵條有多種製作方法，有豆芽炒麵、豆芽燜面、豆芽拌面等，都是非常美味的食品。下面就來跟朋友們分享一道豆芽炒麵，希望對你有所幫助。
需要食材：麵條適量、豆芽適量、生抽少許、老抽少許、大蒜1瓣、香蔥1顆、鹽適量、豬肉少許、小米辣1個、料酒少許、食用油適量
製作步驟：
步驟1、鍋中放入適量清水，大火燒開後，把麵條放入鍋中煮制。豆芽清洗乾淨，大蒜去皮切末、香蔥切成蔥花、豬肉剁成肉末、小米辣切末。
步驟2、麵條煮至七分熟時撈出放入涼水中快速降溫，然後撈出瀝干水分放入容器中，加入少許食用油拌勻，以防粘連在一起。
步驟3、鍋中倒入適量的油，大火燒熱後，放入蒜末、小米辣末爆香，倒入肉末翻炒變白時加入少許料酒繼續翻炒。
步驟4、然後依次放入豆芽、少許生抽、老抽、翻炒至斷生，然後把麵條放入，為調色再加一點老抽，翻炒均勻麵條上色後即可出鍋裝盤，最後撒上少許蔥花，美味完成。
一道豆芽炒麵就製作完成了，鮮香味美、香脆爽滑，朋友是否還合你口味！我是熙陽，喜歡我的朋友請關注、評論。如果還有關於美食方面的問題，請留言，我會盡心的去解答。謝謝朋友們的關注和支持！
豆芽麵條的做法，我北方人，從小愛吃麵條，媽媽最喜歡做的就是肉絲豆芽麵條，以前是手擀麵現在都是買麵條了，省事。倆人份量， 下面講下做法如下:
主料: 豬肉絲150克、黃豆芽150克、麵條300克
輔料: 蔥姜蒜各20克、鹽1小勺、生抽5克、雞精5克、南德1勺、香油少許。香菜少許，小青菜3顆
步驟:一、備料
1. 豬肉切絲，豆芽泡水撈出瀝干備用，蔥姜蒜切碎備用，香菜切段備用，青菜洗好備用。
2. 取鍋燒熱加油，下入肉絲，炒至六成熟放入蔥姜蒜，加入5克生抽上色調味，炒香後下人豆芽，豆芽炒軟後，下入適量的水。
3. 加入適量的鹽和南德
4. 水開後下入麵條，煮至八成熟後，放人青菜，加雞精和香油，放入香菜。即可出鍋裝碗。配圖是網上找的。
嗯，
清水煮麵，快熟，放豆芽，
把水過濾，放點喜歡的醬料，下去拌！
奈斯??????
步驟，鍋中放入適量清水，大火燒開後，把麵條放入鍋中煮制，豆芽清洗乾淨，大蒜去皮切未，香蔥花，豬肉朵成肉未，鍋燒熱倒入食用油，把薑絲蒜放進去爆香灬豆芽燜麵食材：水面一人量，豆芽，肉未辣椒面1勺隨你想怎麼吃，豆芽洗乾淨，這是最重要一步放鍋里和面一起煮即可享受美味佳肴，
大肉用生抽腌製片刻，豆芽用來爆炒，這樣的話，肉質細嫩，豆芽脆香！
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