有一些地區的人非常喜歡吃橄欖，有的人則覺得橄欖的味道非常的特別。不可否認的是，橄欖的營養價值非常的豐富，吃法也有很多。橄欖有什麼功效？橄欖豬肺湯的做法和好處有哪些？下面就來向大家詳細介紹一下。橄欖被稱爲“肺胃之果”，和此物一起配，咳嗽跑，肺不虛

橄欖的營養價值和藥用價值都非常的高，經常吃橄欖對人體的健康有益無害。橄欖中含有大量的鞣酸、揮發油等物質可以達到滋潤咽喉的作用，如果身體出現了一些腫痛，也可以吃一些橄欖，橄欖可以達到抗炎消腫的作用。

橄欖的味道甘酸，裏面含有大量的水分以及各種營養物質，能夠及時的補充人體的營養成分，而且還有生津止渴的功效。橄欖中含有大量的碳水化合物、維生素和揮發油等微量元素，能夠幫助人們解除酒毒，可以達到安神醒腦的作用。

橄欖中所含的鈣非常的多，橄欖油可以促進骨骼的生長，促進人體對於鈣的吸收，所以在人們青少年階段可以適當的吃一些橄欖，兒童經常食用橄欖的話，可以有助於骨骼進行發育。

橄欖可以製作成橄欖食用油，平時人們可以利用橄欖油來做菜，能夠減少人們對於低密度脂蛋白膽固醇的攝入。經常吃橄欖可以防止動脈硬化、高血壓等疾病，也能夠預防膽結石等。

橄欖豬肺湯的做法

1.選擇新鮮的豬肺，豬肺沒有任何的破損，也沒有任何的黑點，手感比較好。

2.清洗豬肺，反覆將肺中的髒東西和血水洗乾淨，然後用鹽再一次進行清洗。

3.將豬肺放入開水中煮一下，這時會有很多的泡沫出現。

4.將橄欖切成幾片。

5.將所有的食材放入鍋中小火燉制一個半小時即可食用。

橄欖豬肺湯的好處

橄欖可以用於治療咽喉腫痛，當人們飲酒過度的時候也可以吃一些橄欖。橄欖被稱爲“肺胃之果”，對於肺弱咳嗽都有一定的效果，橄欖可以和豬肺燉在一起，橄欖豬肺湯可以達到舒筋活絡的功效。

豬肺性平，入肺經，可以補虛、止血，豬肺中的蛋白質含量非常的高，一些身體比較虛弱的人可以吃橄欖豬肺湯，可以達到補中氣和潤肺的效果。