不知道大家有沒有吃過日本有名的harbs蛋糕店的水果千層蛋糕？

人妻我可是必點滿滿的水果滿滿的奶油,重點是超大塊超滿足！ 

這回自己動手做！！！愛加什麼就加什麼～不用擔心會有地雷水果（是說.......水果也沒有什麼地雷啦！笑）

要準備的材料

低筋麵粉 100g 

牛奶 300c.c.

雞蛋 2顆

奶油 一大匙

砂糖 一大匙

鹽巴 一小匙

鮮奶油 200c.c 

鮮奶油用砂糖 三大匙ㄧ小匙

自己愛的水果！顏色鮮豔的水果會比較有賣相！

例如：草莓,綠色奇異果,香蕉,藍莓........等 

麵衣作法：

1.先將奶油放進微波爐加熱融化,或是隔水加熱融化 

2.砂糖跟低筋麵粉攪和再加入雞蛋跟奶油攪和均勻 

3.再慢慢將牛奶加入攪和,最後將麵糊放置三十分鐘左右

4.用廚房紙巾沾沙拉油平均抹上平底鍋 

5.ㄧ次大約ㄧ湯勺的份量倒入平底鍋中央,在順時針轉平底鍋

6.小火,表面乾了之後,稍微翻起來看看顏色是否是漂亮金黃色 

7.上色之後翻面再煎十秒左右,煎起來後放涼（最好放在網狀的容器上讓水氣蒸發）

之後重複煎大約十片左右

鮮奶油作法：

超市賣的鮮奶油（液狀）+砂糖 

用打蛋器狂打發,需要花點時間！若不想自己打發也可買市販的鮮奶油

各式水果：

全部切薄片準備 

最後步驟：

餅皮放涼後ㄧ層餅皮一層奶油一層水果再一層奶油最後餅皮

同樣步驟加上自己喜歡的水果就完成囉！！！ 

最後再將整個蛋糕放進冰箱三十分鐘至一小時左右 

就可以切開品嚐囉！！！！！！ 

 

 

 

 

 

第一次自己動手做,真的是簡單好上手 

味道剛剛好唯一失敗的就是水果顏色不夠鮮豔！

餅皮就是法式薄餅啊！懶得動手做十片千層蛋糕,也可以煎個ㄧ兩片加ㄧ兩球冰淇淋跟水果煉乳

馬上就是高級的法式薄餅！

要不就是可以變身日式可麗餅,喜歡的材料捲起來馬上又變身！！ 

學會ㄧ種餅皮可以做多種甜點真的很方便！！！